Блины на сыворотке с дырочками

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 55 мин.

    Кол-во порций: 0 шт.

    Вид кухни: украинская русская 

    Тонкие блинчики на сыворотке с дырочками

    Наблюдая за тем, как бабушка печёт блины, я всегда пребывала в полной уверенности, что она знает какой-то особый секрет — настолько вкусными, нежными и «дырчатыми» получались эти румяные «диски». Я беспрестанно экспериментировала с пропорциями ингредиентов и казалось вот-вот приближусь к тому самому идеальному рецепту, но увы…

    Как вдруг, вот оно – блинчики на сыворотке стали для меня настоящим откровением. Они точно такие, какие, по моему мнению, должны быть настоящие домашние блины — тонкое кружево теста и незабываемый вкус. Будем пробовать?

    Как приготовить "Блины на сыворотке с дырочками" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Слегка подогрейте сыворотку (300 мл) и в уже тёплую жидкую основу введите сахарный песок (1,5 ст. л.) и соль (0,5 ст. л.). Хорошо перемешайте смесь, чтобы сухие компоненты полностью растворились.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Добавьте в сыворотку яйца (2 шт.) и взбейте ручным венчиком или погружным блендером. Содержимое кастрюли вспенится — так и должно быть.

    Как проверить свежесть яиц

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Через мелкое ситечко просейте муку (190 г), не переставая помешивать тесто, во избежание образования комков.

    Как легко просеять муку

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавьте в тесто соду (0,5 ч. л.) и дайте ему отдохнуть 15-20 минут. После проверьте готовность теста половником — масса должна быть умеренно густой и «текучей».

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Хорошо раскалите сковороду с маслом (2 ст. л., масла должно быть минимальное количество) на огне. Отмеряя тесто, распределите его по всей поверхности формы (на диаметр в 24 см у меня помещается неполный половник теста). Выпекайте блины по 1,5 минут с одной стороны и секунд 30 — с другой.

    Как подготовить сковороду для блинов

    Как пожарить тонкие блинчики

    Почему блины прилипают к сковороде: что делать

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Готовые блинчики остудите и начините или подавайте с любимым ягодным вареньем.

    Рецепты домашнего варенья

    Поделись

    Рекомендуем

    Блины тонкие

    Отзывы (3):

    10 Мая 2020

    Все как бы очень просто у меня блины никогда не получались, наверное не мое но я попробую приготовить.

    2 Ответить
    11 Мая 2020

    Удачи в приготовлении!

    Ответить
    Инночка
    11 Мая 2020

    отпишитесь про результат!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Арахисовые блины
    26 7 часов назад
    Пицца по-домашнему
    53 7 часов назад

    Первая полоса