Чаша Будды — это больше концепция, чем конкретное блюдо, так как существуют тысячи вариантов его приготовления. Главное в этой концепции — то, что это блюдо красивое, полезное, сытное.

Чашу Будды готовят из полезных ингредиентов, которые необходимы каждому человеку ежедневно, поэтому для приготовления этого блюда вы можете выбрать любые продукты, которые имеются у вас под рукой, и которым вы отдаёте предпочтение.

Каждый может собрать свою чашу Будды, основываясь на свои вкусы. Главное — чтобы туда входили полезные белки, жиры, углеводы и клетчатка. Чаще всего это микс из растительного белка, полезных круп, овощей и полезного соуса, поэтому блюдо особенно популярно у вегетарианцев.

Как приготовить "Чаша Будды" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится огурец, капуста, красная редька, оливки без косточек, тофу, горошек замороженный, дижонская горчица, греческий йогурт, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец, соевый соус.

Как заморозить зелёный горошек

Дижонская горчица в домашних условиях

Греческий йогурт в домашних условиях рецепт

Шаг 2 Ссылка

Сначала приготовим соус-заправку. Для этого соединить 4 столовых ложки йогурта, по 1 столовой ложке соевого соуса и горчицы, подсолнечное масло (1 ч. л.). Перемешать.

Шаг 3 Ссылка

75 грамм тофу нарезать небольшими кубиками и искупать в соевом соусе (1 ст. л.).

Шаг 4 Ссылка

Обжарить тофу на сухой горячей сковороде со всех сторон.

Шаг 5 Ссылка

Капусту (35 грамм) очень тонко нашинковать и слегка помять руками, приправим солью и черным молотым перцем (по 1 щепотке). Огурцы (40 г) нарезать кружочками.

Шаг 6 Ссылка

40 грамм киноа промыть и отварить до готовности. Остудить.

Как варить киноа

Шаг 7 Ссылка

30 грамм зелёного горошка отварить до готовности. Сцедить воду и остудить.

Как варить зелёный горошек

Шаг 8 Ссылка

Красную редьку (25 грамм) очистить и нарезать тонкими брусочками.

Шаг 9 Ссылка

Сложить блюдо на тарелке, выложив киноа в центр, на него — тофу, а остальные продукты секторами. Полить соусом. Блюдо готово к подаче.

Поделись

Отзывы (1):

Ленка-Пенка 07 Января 2019

Несмотря на то, что я вегетарианка, это блюдо не пришлось мне по вкусу. Какое-то оно нескладное что ли... Обычно ингредиенты дополняют друг друга, а здесь этого не случилось. Может быть, из-за того, что я немного изменила состав, но в описании написано, что состав может быть почти что любым. Из белков я взяла обжаренный тофу, из углеводов - пророщенную пшеницу, из овощей - огурцы, помидоры, редьку, маслины, брокколи и брюссельскую капусту.

Ответить

Войдите или напишите как гость