Чечевичный суп на костном бульоне

Фото Чечевичный суп на костном бульоне
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: русская 

    Чечевичный суп на мясном бульоне

    Костный бульон — очень полезное блюдо, которое готовится с минимальными затратами. Я готовлю такой бульон довольно часто и в большом количестве. Часть замораживаю, а вторую часть использую для приготовления вторых блюд или же просто так подаю бульон как первое блюдо.

    Готовлю бульон из сахарных говяжьих костей. Варю кости с небольшим добавлением овощей не менее 24 часов. За это время из костей в бульон переносятся коллагены, костный мозг, аминокислоты, минералы, глицин и желатин. А это самый настоящий кладезь витаминов для нашего организма.

    А на сегодняшнем примере хочу показать, как можно быстро приготовить вкусный и полезный суп. Готовлю самый простой чечевичный суп. Соль, перец не добавляла в суп, так как в бульоне все эти специи уже были.

    Как приготовить "Чечевичный суп на костном бульоне" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить все ингредиенты по списку: лук репчатый, чеснок, чечевицу красную и костный бульон, оливковое масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Одну небольшую головку репчатого лука и один зубчик чеснока почистить и измельчить.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    На оливковом масле (примерно 1 ч.л.) слегка припустить чеснок с луком. Чечевицу красную (100 г) промыть, откинуть на дуршлаг и добавить в кастрюлю. Обжарить чечевицу буквально 1 минуту, регулярно помешивая.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Влить костный бульон (700 мл).

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Варить суп на среднем огне до готовности чечевицы (примерно 20-30 минут). По готовности слегка пробить суп блендером. Консистенция должна быть как у супа пюре с частичками чечевицы.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Чечевичный суп на костном бульоне готов. Приятного вам аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Мясные супы
    Супы с крупами

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кето хлеб
    4 17 часов назад
    Панкейки на рикотте
    4 18 часов назад

    Первая полоса