Гороховая запеканка

Фото Гороховая запеканка
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 2 часа 20 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Как приготовить гороховую запеканку

    Блюда с гороховым пюре относятся к традиционной русской кухне. Но, благодаря своей питательной ценности и отличным вкусовым свойствам, горох ценится во многих странах мира. Запеканка из гороха и грибов – одно из блюд с богатой историей существования. Говорят, это кушанье когда-то приготовили русские повара для итальянского гостя, и тот был в восторге от него. Запеканку назвали «Террин для итальянского господина», и с тех пор она заняло почетное место среди блюд русской кухни.

    Мы предлагаем приготовить именно такую запеканку из горохового пюре. Для этого рецепта понадобятся простые продукты, главным из которых будет, конечно же, горох. Чтобы не возникло проблем с пюре, горох нужно замочить как минимум на 6 часов. Готовьте вкусную гороховую запеканку по нашему рецепту, в которой, кстати, совсем немного калорий.

    Как приготовить "Гороховая запеканка" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить гороховую запеканку, нужно взять горох сушёный, морковь, лук, сушёные белые грибы, сливки, масло топлёное, соль, перец, паприку, кориандр, панировочные сухари.

    Как сушить белые грибы

    Панировочные сухари в домашних условиях

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Горох (1 стакан, 250 мл) перебрать и замочить в холодной воде на 6-8 часов. Сварить горох.

    Сколько времени варить горох

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Сушёные грибы (30 г) замочить в холодной воде на 20 минут.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Отваривать грибы с целой луковицей (1 шт.) до полуготовности, в течение 30 минут на тихом огне. Остудить. Процедить. Нарезать крупными кусками.

    Как варить белые грибы

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Морковь (1 шт.) очистить, вымыть, обсушить, нарезать соломкой. Лук (2 шт.) очистить и на 5 минут положить в морозилку. Нарезать перьями.

    Как чистить лук

    Как чистить морковь

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Горох готов.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить масло топлёное (20 г) и сливки (50 мл). Пюрировать.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Лук, морковь и грибы обжарить отдельно в топлёном масле (60 г). Добавить в гороховое пюре. Перемешать.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавить яйца (2 шт.) Перемешать.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Добавить специи по вкусу: перец (1 щепотку), паприку (1 щепотку), соль (1 щепотку), кориандр (1 ч. л.). Перемешать.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Форму смазать маслом (10 г) и посыпать панировочными сухарями (1 ст. л.). Выложить гороховое пюре в форму. Поставить в горячую духовку. Запекать в течение 40 минут при температуре 180°С.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    За 10 минут до готовности, смазать запеканку маслом (10 г). Запеканка готова. Нарезать порциями. Подавать к обеду со сметаной.

    Поделись

    Рекомендуем

    Овощные запеканки

    Отзывы (6):

    03 Августа 2016

    Смакота!!!Спробую!!!

    1 Ответить
    03 Августа 2016

    😏 конечно, тебе понравится.😍 

    Ответить
    13 Мая 2017

    На картинке горох колотый,а в списке продуктов - целый(?).Уточните.

    Ответить
    13 Мая 2017

    Нужно брать дробленый это ошибка.

    Ответить
    13 Мая 2017

    А можно запекать в мультиварке?

    Ответить
    16 Мая 2017

    Да, конечно, можно приготовить такую запеканку в мультиварке в режиме "выпечка". Только по времени приготовления определитесь самостоятельно, в зависимости от мощности вашей мультиварки.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пирог «Жербо»
    72 10 часов назад
    Торт «Рыжик»
    105 11 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Творожная запеканка с изюмом в духовке

    Запеканки любят все, они вкусны и питательны. Готовятся любые запеканки по нашим рецептам очень просто!

    Рецепты манника на кефире самый вкусный

    Сайт webspoon.ru представляет Вам интересный рецепт диетического манника. Давайте экспериментировать и готовить вместе

    Первая полоса