Говядина с фенхелем и картофелем

Фото Говядина с фенхелем и картофелем
Аватар Olga C.
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Лёгкое мясо с фенхелем и картошкой

    Сегодня готовим ещё одно «стройное и здоровое» блюдо, ломтики говядины «а ля минуте» с обжаренным фенхелем и картофелем.

    Как всегда, не забываем двигаться, немного выходя из дыхания, как минимум 2,5 часа — это норма в неделю. А если хотим избавиться от ненавистных лишних килограммов, то 3,5-4 часа, можно и больше... Не занимаемся самоистязанием.... просто комфортно и вкусно ведём себя к цели. А теперь приступим!

    Как приготовить "Говядина с фенхелем и картофелем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим ингредиенты: нарезанную на тонкие ломтики говядину «минутка», картофель молодой, фенхель с травкой, лук-порей, зубок чеснока, концентрированный бульон, ложку муки, очищенные и нарезанные томаты в собственном соку, пару ложек оливкового масла, семена фенхеля или пакетик фенхельного чая.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Разогреем 1/2 ст. л. оливкового масла в сковороде. На большом огне обжарим ломтики говядины около 2 минут, постоянно перемешивая.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Вынимаем мясо, подсаливаем по вкусу. В той же сковороде ещё 1/2 ст. л. масла подогреем. Кладём нарезанный кольцами лук-порей и выжимаем зубок чеснока. Обжарим около 1 минуты.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавим очищенные и нарезанные томаты в собственном соку.

    Как очистить помидор от кожуры

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Также добавим 1 ложку муки.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Разведём кипятком 300 мл концентрированный бульон и вливаем в овощи. Сразу перемешаем, мука не должна взяться комками.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Дадим закипеть и вернём мясо в сковороду. Уменьшим огонь, накроем и варим около 20 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Тем временем нарезаем картофель пластинками толщиной около 3 мм и кладём в горячее масло — 1 ст.л.

    Как чистить картошку ножом

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Сразу добавляем нарезанный фенхель. Обжарим около 5 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Теперь добавим семена фенхеля и обжариваем, не забывая мешать, около 10 минут. Накроем крышкой и доготовим ещё около 5-10 минут, в зависимости от готовности картофеля. Затем приправим солью и перцем по вкусу.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    На картофель посыпаем травку фенхеля. Блюдо говядина с фенхелем и картофелем можно сервировать. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда с мясом

    Отзывы (17):

    12 Февраля 2014

    Оль,мне в твоих кадрах так сантиметр нравится 😊,смотрится он классно! 😍Верю что вкусное блюдо,к своему сожалению никогда не пробовала фенхель и даже не видела чтоб продавали.

    1 Ответить
    12 Февраля 2014

    Анжелика, спасибо! Мне сантиметр тоже ооооочень нравится! Сразу видно, что к чему и зачем... :))  😃

    2 Ответить
    12 Февраля 2014

    Оль, а картошечка-то жареная - ай-яй-яй😄 Ну никак не подходит для похудания😉

    2 Ответить
    12 Февраля 2014

    Олесь, здесь картошечка с фенхелем только в 1 ст.л. оливкового масла. На 750 гр.овощей-это совсем чуточка, организму нужен ростительные жиры, там витамин Е. Ведь рецепт не для диетиков, а для тех, кому надоели лишние кило, здесь нужно сбалансированное блюдо, и оно имеет всего плюс, минус 500 ккал. 😋

    2 Ответить
    12 Февраля 2014

    Мясо с картошкой -всегда вкусно и мною любимо...😍 Но лично я бы , наверно, поправилась😄😄

    4 Ответить
    12 Февраля 2014

    Не Свет, ты с таким набором калорий в жизни не поправишься, а только дальше будешь худеть, но тебе не надо! :)) 😋

    2 Ответить
    12 Февраля 2014

    Досточка такая красивая, синяя..., цвет манящий, даже мистический какой-то!

    1 Ответить
    12 Февраля 2014

    Спасибо! На самом деле досточка всегда получается разного оттенка, смотря под каким светом... :)) 😉

    2 Ответить
    12 Февраля 2014

    Фенхель я пробовала с курицей запекать, так что вкус его уже знаю, с мясом это вкусно! 😍 Оля, у твоих вилок и ножей уже талия появилась 😉

    1 Ответить
    12 Февраля 2014

    Оля,а я поддерживаю девочек (Свету, Олесю и Анжелику) сантиметр мне кажется, тут ни к чему, я бы на таком блюде точно поправилась😊. Разве ты не знаешь про аксиомы здорового питания?😐 При правильном питании надо максимально сократить употребление  жирной и жареной пищи. При жарке пищи повышается кол-во вредных веществ, которые образуются при горении самого же масла. Также многие продукты при жарке выпускают жидкость, которая «заменяет» масло и таким образом повышается калорийность приготовленного блюда. Поэтому как не крути, на жареной пище никак не похудеть не получится. И при жарке теряется большое кол-во питательных и полезных веществ в продукте. А если посмотреть с точки зрения раздельного питания, то картофель с мясом вобще не сочетаются , а еще там мука 😁 Но это сугубо лично мое мнение, может ты и похудеешь так, потом расскажешь нам😉 

    2 Ответить
    12 Февраля 2014

    Ира, всё правильно, если речь идёт о большом количестве масла. Я противник нездоровой пищи, но здесь набор картофеля и фенхеля и всё это в 1 ст.л., т.е. на 2 порции попадёт только около 1/2 части ст.л., остальное на сковороде останется. Здесь 10 мл-81.9 ккал, таким образом попадёт в  2 тарелки 40.95 ккал, а  на порцию 20.5 ккал. У меня есть книга с этими рецептами. В этом случае я не автор, а только повторяю, причём вообще не отклоняюсь от норм. В новом подходе к похудению теория звучит совсем иначе, чем принятые старые аксиомы. Самое главное-это количество потребляемых калорий в сутки, причём абсолютно всё равно в котором часу организму это усваивать и откладывать в жир или сжигать на деятельность. Здесь тема интересная, можно долго обсуждать... :)) 😋

    2 Ответить
    12 Февраля 2014

    Ааааааа, молодая картошечка??? да ещё и с фенхелем... Хочу!!!

    1 Ответить
    12 Февраля 2014

    Оля, смотрю ты с сантиметром не расстаёшься😍 Вкусно !

    1 Ответить
    13 Февраля 2014

    Марина, ну как сказать.... вот талия уже на 6 см. убавилась... :)) 😋

    1 Ответить
    13 Февраля 2014

    Я тоже не пробовала готовить с фенхелем. Он по вкусу наверное схож с укропом? А рецепт хороший, я люблю худеть на таких рецептах 😄

    1 Ответить
    13 Февраля 2014

    Лен, вот хорошо, что любишь худеть вкусно! :)) А фенхель гораздо нежнее укропа, это если укропную водичку, как для младенцев, смешать с пекинской капустой и немного лимончика, что-то б этом роде... Его можно и свежим есть в салаты... :)) 😉

    1 Ответить
    13 Февраля 2014

    Ну тогда я летом еще и фенхель посажу. Эх, скорей бы лето. Мечтаю о клубничке. 😄

    2 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Творожный торфяной торт
    201 14 часов назад
    Салат «Рыжик»
    8 18 часов назад

    Первая полоса