Икра кабачковая

Фото Икра кабачковая
Аватар katya
автор

    Время приготовления: 1 час 10 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Икра из кабачков

    Что может быть вкуснее первой отварной молодой картошечки со свежеприготовленной кабачковой икрой, приготовленной из таких же молоденьких, сочных кабачков, моркови, лука, перчика и помидоров? Объедение! Особенно если посыпать все это зелёным укропом да петрушкой, да приправить молочным чесночком. Конечно, достать зимой банку все той же икры не менее приятно, но летом она обладает особенным ароматом, нежным, насыщенным вкусом, и может заменить собой самые изысканные деликатесы.

    А во время летнего поста это вообще незаменимое блюдо, которое можно чередовать с тушеными или фаршированными кабачками, оладьями все из тех же кабачков.

    Рецептов приготовления кабачковой икры великое множество. Одни любят, чтобы она была похожей на «магазинную», то есть протертой до состояния пюре, другие предпочитают крошить овощи более или менее мелкими кусочками. Третьи делают икру очень острой и жгучей, напоминающей аджику. Стандартов у этого блюда нет и быть не может — все мы разные и вкусы у нас разные. Подчас в кабачковую икру идут только те овощи, которые на данный момент имеются под рукой. И всякий раз вкус у неё получается иным. Предлагаем вам опробовать и наш рецепт кабачковой икры.

    Как приготовить "Икра кабачковая" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления кабачковой икры понадобятся спелые помидоры, сладкий перец, морковь, репчатый лук и зелень.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Помидоры помыть, и натереть мякоть на крупной тёрке.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Овощи помыть и почистить.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Затем измельчить их в комбайне или натереть на крупной тёрке.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Выложить измельчённые овощи в сухую глубокую сковороду и потушить 5-7 минут для испарения лишней влаги.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Затем добавляем помидоры и 2-3 ст.л. растительного масла. Накрываем всё крышкой и тушим 25-35 минут на среднем огне.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Зелень хорошо помыть, обсушить и мелко порезать.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Когда овощи станут мягкими, добавить зелень, соль и чёрный молотый перец по вкусу.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Хорошо всё перемешать и снять сковороду с огня. Кабачковую икру подавать охлажденной.

    Поделись

    Рекомендуем

    Кабачковая икра

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Крем из маршмеллоу
    4 7 часов назад
    Тостовый хлеб с какао
    41 23 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Рецепт кабачковой икры на зиму

    Предлагаем сегодня же приготовить очень вкусную закуску — кабачковую икру. Её можно без хлопот закрыть на зиму, результат будет отменным!

    Варенье из кабачков с цедрой лимона

    Не каждая хозяйка знает, что из кабачков можно приготовить вкуснейшее варенье. Сайт webspoon.ru с радостью подскажет Вам очень простой рецепт

    Первая полоса