Итальянский омлет Фриттата (Frittata)

автор Chiara gee

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: итальянская

Ингредиенты

Лук репчатый 1 шт.

Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.

Молоко 100 мл

Панировочные сухари 50 г

Соль 1 щепотка

Сыр Пармезан 30 г

Цукини 3 шт.

Яйца куриные 2 шт.

Фриттата (Frittata) или итальянский омлет

Фриттата — итальянская версия омлета — уникальное блюдо: в зависимости, что вы положите в него — оно может быть и обедом, и ужином или даже прекрасным перекусом во время пикника!

Слово «фриттата» идёт корнями в далекое прошлое и означает что-то вроде беспорядка, бардака. Жест переворачивания фриттаты, наоборот, ассоциировался с изменением мнения или точки зрения.

Фриттату можно приготовить множеством способов: с овощами, грибами, добавляя ветчину или моцареллу. В любом случае она всегда вас порадует результатом! Приятного аппетита!

Как приготовить "Итальянский омлет Фриттата (Frittata)" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления вам понадобятся яйца, молоко, цукини, лук, тёртый сыр Пармезан, панировочные сухари, соль и оливковое масло.

Шаг 2 Ссылка

Порежьте мелко лук.

Шаг 3 Ссылка

Обжарьте лук до прозрачности на среднем огне.

Шаг 4 Ссылка

Добавьте порезанные цукини и тушите пока они не станут мягкими.

Шаг 5 Ссылка

Разбейте 2 яйца и добавьте молоко. Взбейте немного до равномерной консистенции.

Шаг 6 Ссылка

Добавьте в яичную смесь цукини с луком и перемешайте.

Шаг 7 Ссылка

Добавьте тёртый сыр и панировочные сухари. Перемешайте и дайте постоять пару минут, чтобы сухари набухли.

Шаг 8 Ссылка

Смажьте маленькую сковороду оливковым маслом.

Шаг 9 Ссылка

Вылейте на разогретую сковороду всю смесь и жарьте на среднем огне пока края не прожарятся, и середина станет более твёрдая. Далее пройдитесь ножом по краю фриттаты чтобы отделить её от сковороды.

Шаг 10 Ссылка