Кабачковые оладьи с киноа и шпинатом

Фото Кабачковые оладьи с киноа и шпинатом
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 35 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Диетические блюда 

    Оладьи из кабачков и шпината с киноа

    Хотите разнообразить летнее меню, тогда советую приготовить кабачковые оладьи с киноа и шпинатом. Эти оладьи получаются такими вкусными, что и глазом не успеете моргнуть, как тарелка опустеет. И вот что интересно, приготовить их можно как на завтрак, так и на ужин.

    Муку я добавляла цельнозерновую и совсем чуть-чуть (её можно заменить на любую другую). Кабачки или цуккини необходимо натереть на крупной тёрке и хорошо отжать.

    Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 8 штук оладий.

    Как приготовить "Кабачковые оладьи с киноа и шпинатом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления вам нужно будет подготовить кабачок, шпинат, киноа, соль, сливочное масло, цельнозерновую муку, воду.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Киноа (50 г) промыть и переложить в сотейник. Залить 100 мл воды. Довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности.

    Как варить киноа

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Листья шпината (1 пучок) промыть и обсушить, можно сразу их порезать. Обжарить на сливочном масле (15 г) буквально пару минут.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    1 кабачок (у меня он был 300 г) натереть на крупной тёрке и хорошо отжать.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    По готовности киноа слегка остудить и добавить вместе со шпинатом к кабачку. Прежде чем переложить шпинат в чашу, слегка прижмите её лопаткой или ложкой. Это поможет избавиться от лишней жидкости. Слегка посолить (2 г).

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Всё хорошо перемешать, добавить 1 желток и цельнозерновую муку (20 г).

    Как отделить белок от желтка

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Ложкой взять необходимое количество овощной массы, если будет сок, то отжать вручную. Сформировать оладьи и обжарить на сливочном масле (45 г) до румяной корочки с двух сторон.

    Как жарить оладьи

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Переворачивайте оладьи аккуратно, они могут развалиться. Поэтому для начала хорошо поджарьте их с одной стороны, а потом с другой.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Кабачковые оладьи с киноа и шпинатом готовы к подаче. К ним можно подать сметану. Приятного Вам аппетита.

    Рецепты домашней сметаны

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (4):

    12 Июля 2019

    Замечательный рецепт ! Мне шпинат нельзя и я его заменила на крапиву 😉.

    2 Ответить
    12 Июля 2019

    Рада, что вам рецепт понравился.

    С крапивой идея интересная 😍

    1 Ответить
    12 Июля 2019

    присылайте фото-отчет!

    Ответить
    Svetlana
    12 Июля 2019

    а киноа хоть клали в оладьи?)

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Профитроли
    24 1 час назад
    Пирог «Бедный студент»
    13 9 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Первая полоса