Кальцоне с курицей

Фото Кальцоне с курицей
Аватар Deva
автор

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: итальянская 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим кальцоне с курицей

    Все знают, что кальцоне — это закрытая пицца и готовить её можно из всего, что есть в холодильнике. В данном случае, предлагаю приготовить кальцоне с куриным мясом. Я обрезала филе с косточек и получилось гораздо вкуснее, чем если бы брала чистое филе. А для разнообразия добавила в начинку шпинат, но это по желанию. Просто очень люблю с ним всякую выпечку!))

    Как приготовить "Кальцоне с курицей" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для кальцоне с курицей я взяла куриное мясо (необязательно, чтобы это было филе), можно обрезать мясо с костей, получится ещё вкуснее и сочнее. Потребуется также зелёный лук, шпинат, помидоры, сыр, специи. И для теста мука, вода, дрожжи, растительное масло, соль

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Куриное мясо (300 г) нарезать мелкими кусочками.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Обжарить мясо в небольшом количестве растительного масла, лишь бы только не горело.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    70 г шпината и любую другую зелень нарезать произвольно. 2 помидора нарезать ломтиками.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить шпинат к готовому мясу, перемешать пару раз и убрать с огня. Поперчить (1 г), посыпать сухим базиликом (1 г), соль по вкусу.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Готовую начинку остудить.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Из всех составляющих замесить дрожжевое тесто. Дрожжи (1,5 ч. л.) бывают разные, некоторые смешивают с мукой (250 г), а некоторые требуется растворить в воде (120 мл). Дать тесту слегка подняться, накрыв его плёнкой.

    Как поднять дрожжевое тесто

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Затем немного подмесить и разделить на 3 равные части.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Натереть 70 г твёрдого сыра, который легко плавится. Прекрасно ведёт себя в пицце Моцарелла, но я не поклонница этого сыра, для меня он слишком пресный.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Из 1 порции теста сделать лепёшку. На 1 край выложить 1/3 куриного мяса, 1/3 долек помидор, посыпать всё 1/3 частью сыра.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Закрепить края, формируя плоский пирожок. Таким образом слепить 3 лепёшки. Выложить кальцоне на противень, сделать по центру 2-3 надреза и поставить выпекать при 180°С, примерно 20 минут, до румяного цвета.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Подавать кальцоне сразу в горячем виде. Сочно и вкусно.

    Поделись

    Рекомендуем

    Кальцоне

    Отзывы (13):

    15 Марта 2016

    Ой, как захотелось такую вкусняшку! 😄:+1:

    Ответить
    15 Марта 2016

    На здоровье!

    Ответить
    15 Марта 2016

    И я бы не отказалась...

    Ответить
    15 Марта 2016

    Ириша, угощаю!😊

    Ответить
    15 Марта 2016

    Светочка, все кухни мира тебе подвластны😋👏💐

    Ответить
    15 Марта 2016

    Спасибо, Людочка, ты преувеличиваешь.💐

    Ответить
    15 Марта 2016

    туда курку можно в сыром виде закладывать. Она приготовится и сочнее будет

    Ответить
    15 Марта 2016

    В состав начинки входят помидоры, они задерживают процесс готовности, поэтому решила готовить так.

    Ответить
    01 Апреля 2016

    Выглядит аппетитно )) в выходные приготовлю.

    Ответить
    09 Апреля 2016

    Вкусно очень, готовила только без шпината.

    Ответить
    ЕКАТИРИНА
    13 Июня 2016

    ОЧЕНЬ ВКУСНО ! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ !😘❤:+1:😊🍕🍴🐰

    Ответить
    30 Июля 2017

    готовила без шпината. сочно, не плохо. заявленного теста хватит максимум на две порции, с количеством начинки не совпадает. немного увеличивала количество теста чтобы было четыре порции, все равно было мало и оно рвалось. не понравилось с ним работать, хотя на вкус приятное.

    Ответить
    14 Сентября 2017

    На шесть пицц тройная порция теста.раскатываю тонко.со шпинатом  тоже вкусно

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свиные уши по-корейски
    33 13 часов назад
    Форшмак по-одесски
    32 14 часов назад
    Рис на пару
    16 14 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Быстрая пицца на сковороде

    Пользователи рекомендуют отведать вкусную пиццу на сковороде с хорошим пошаговым рецептом

    Пицца с курицей и ананасами

    Советуем приготовить вкусную и ароматную пиццу, очень просто!

    Варианты соуса песто

    Попробуйте приготовить вкусный итальянский соус, а именно — песто. Представляем подробный рецепт с базиликом. Также этот соус используется при приготовлении пиццы

    Первая полоса