Капуста жареная с перцем

автор Tanusha

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: украинская европейская

Назначение: Быстро и просто

Ингредиенты

Капуста белокочанная 300 г

Корень сельдерея 50 г

Лук репчатый 2 шт.

Масло оливковое Extra Virgin 40 мл

Мёд 1 ч. л.

Перец острый 1 шт.

Перец сладкий (болгарский) 3 шт.

Соль морская 1 щепотка

Жареная капуста с болгарским перцем

Сегодня предлагаю приготовить яркое вкусное и очень простое постное блюдо. Осень дарит нам разноцветные перцы, которые сделают аппетитным любое блюдо.

Жареная капуста с болгарским перцем и ароматным сельдереем получается очень вкусной. Если вы будете готовить это блюдо с капустой осенних или зимних сортов, придётся нашинкованную капусту обдать кипятком и подержать в нём минут 5. Остроту блюду придаёт острый перец, но если вы смешаете его дольки с мёдом, горечь смягчится и вкус капусты только улучшится.

Такое блюдо очень вкусно приготовить в пост и подать, как самостоятельное блюдо.

Как приготовить "Капуста жареная с перцем" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда нужно взять: капусту молодую, перец сладкий, лук, сельдерей, перец острый, мёд, масло растительное, соль.

Шаг 2 Ссылка

Лук 2 шт. очистить, нарезать перьями.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Шаг 3 Ссылка

Перец 3 шт. вымыть, обсушить, удалить семенную коробку, внутренние перепонки срезать, нарезать полукольцами.

Как чистить болгарский перец

Шаг 4 Ссылка

Очистить сельдерей 50 г, на крупной тёрке измельчить.

Как чистить корневой сельдерей

Шаг 5 Ссылка

Молодую капусту 300 г нашинковать.

Шаг 6 Ссылка

В разогретую сковороду влить 40 мл растительного масла (вливать частями). Вбросить подготовленный лук, жарить до прозрачности в течение 2 минут.

Как жарить лук

Шаг 7 Ссылка

Вбросить подготовленные перцы, перемешать, добавив ещё масла, жарить в течение 5 минут, не более.

Шаг 8 Ссылка

Добавить к перцам подготовленный сельдерей, перемешать, жарить 1 минуту.

Шаг 9 Ссылка

Добавить в сковороду подготовленную капусту и оставшееся масло. Жарить, помешивая, в течение 5 минут.

Как жарить капусту

Шаг 10 Ссылка

Капуста готова. Отставить сковороду с огня.

Шаг 11 Ссылка

От горького перца 1 шт. отрезать 3-4 г, по вашему усмотрению. Чтобы смягчить остроту перца, добавьте к кусочкам мёд 1 ч. л. Перец с мёдом добавьте к готовому блюду, перемешайте.

Шаг 12 Ссылка