Картофельные зразы с яйцом и луком

Фото Картофельные зразы с яйцом и луком
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 7 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Зразы картофельные с яйцом и луком

    Зразы из картофеля — сытное, вкусное и питательное блюдо, которое готовится довольно быстро и из абсолютно доступных продуктов. Основу блюда составляет картофельное пюре и интересная начинка.

    Приготовим сегодня вкусные зразы с зелёным луком и яйцами. Сливочное масло, которое входит в состав начинки, во время обжаривания зраз просачивает картофельное тесто внутри. Получается сочно, ароматно и интересно.

    Как приготовить "Картофельные зразы с яйцом и луком" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления понадобится картофель, зелёный лук, яйца, мука, сливочное масло, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец.

    Как проверить свежесть яиц

    Как сделать сливочное масло в домашних условиях

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    100 грамм промытого зелёного лука мелко нарезать, выложить в сковороду с 30 граммами сливочного масла и протушить в нём 2-3 минуты.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Соединить подготовленный лук, яйца. Перемешать, приправить 2 граммами соли.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    500 грамм картофеля (указан вес очищенного картофеля) отварить до готовности с добавлением 5 граммов соли. Отвар слить, а картофель тщательно потолочь. Остудить.

    Как чистить картошку

    Как варить картофель

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить 1 яйцо, 0,5 грамма чёрного молотого перца и тщательно перемешать.

    Чем заменить яйцо

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Вмешать 70 грамм просеянной муки. Замесить мягкое тесто.

    Как просеять муку

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Разделить тесто и начинку на 7 частей. Сформировать из каждой части теста лепёшку, на середину которой выложить одну часть начинки. Сформировать зразы.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Обжарить зразы с обеих сторон до золотистого цвета на горячей сковороде с подсолнечным маслом (всего использовать 35 мл подсолнечного масла).

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Зразы готовы к подаче.

    Поделись

    Рекомендуем

    Зразы картофельные

    Отзывы (7):

    ирина
    29 Сентября 2019

    Добрый вечер! А если тесто липкое добавить муки?

    1 Ответить
    29 Сентября 2019

    Здравствуйте. Если очень липкое - то немного добавить муки. А лучше формировать посыпанными мукой руками и на посыпанной мукой доске. Если муки добавить слишком много, то может быть другая крайность - зразы не будут уже такими нежными.

    1 Ответить
    30 Сентября 2019

    Я делала. мужу очень понравилось. Но у меня был косяк видимо с картофелем. сорт видать такой. посоветовали мне тесто картофельное перед лепкой в холодильник убрать ненадолго.

    ранее готовила с фаршем

    1 Ответить
    30 Сентября 2019

    не фотографировали результат?

    Ответить
    30 Сентября 2019

    неа

    Ответить
    01 Октября 2019

    очень жаль)

    Ответить
    Инга
    01 Октября 2019

    а сколько штук у вас получилось?

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Заварной крем
    161 19 минут назад
    Торт «Рыжик»
    108 22 часа назад

    Первая полоса