Кекс с мятой

Фото Кекс с мятой
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 25 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Мятный кекс

    Давно хотела испечь кекс с мятой, чтобы получить ярко-зелёный цвет в разрезе. И вот – эксперимент удался. Для усиления цвета я взяла сыр с базиликом.

    Кекс выпекала на рисовой муке без добавления сахара и соли. Выпечка приобретает сырный вкус с ярким ароматом мяты.

    Приготовить такой кекс легко и просто. Подать его можно на десерт или на перекус с чашечкой чая или кофе. Смачного!

    Как приготовить "Кекс с мятой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления кекса необходимо взять: муку рисовую, разрыхлитель, сыр твёрдый, масло сливочное, яйца, молоко кокосовое, мяту свежую.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Масло 100 г растопить и охладить.

    Как растопить сливочное масло

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Муку 150 г и разрыхлитель 1 ч. л. просеять, перемешать.

    Как просеять муку

    Чем заменить разрыхлитель

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Сыр 100 г измельчить на тёрке.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Сыр смешать с мучной массой.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Листья мяты с 1 пучка мелко нарезать или измельчить блендером.

    Как сушить мяту

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Яйца 3 шт. взбить с помощью миксера.

    Как проверить свежесть яиц

    Как взбить яйца в пену

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    К яйцам добавить остывшее масло. Перемешать.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    К яичной смеси добавить смесь муки и сыра. Перемешать.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Добавить измельчённые листья мяты. Перемешать.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Добавить кокосовое молоко 50 мл. Перемешать.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Тесто готово. Дать постоять ему минут 10.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Выложить тесто в форму. Оставшееся тесто разложить в маленькие формы для кексов. Поставить формы с тестом в горячую духовку. Выпекать кексы в течение 40 минут при температуре 180°С до сухой лучины.

    Как проверить готовность выпечки

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Вынуть формы с кексами из духовки. На 10 минут оставить их в форме.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Остудить кексы на решётке.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Подавать мятный кекс на десерт с чашечкой кофе или чая. Смачного!

    Поделись

    Рекомендуем

    Кексы порционные

    Отзывы (10):

    05 Ноября 2021

    Шикарные кексы, Татьяна! Такие супер зелёные и мега мятные))) прекрасный рецепт!

    Интересное сочетание сыр с базиликом и мяты) я готовила сладкие мятные кексы) 

    Ответить
    05 Ноября 2021

    Спасибо, Ирина. Сыр с мятой хорошо подружились. Открыла для себя кокосовое молоко. Оно достаточно сладкое и тоже привносит вкус тесту. 😏

    1 Ответить
    05 Ноября 2021

    Таня, цвет лета у Ваших кексов. Очень приятные.

    Ответить
    05 Ноября 2021

    Спасибо, Наташа.😊

    Ответить
    05 Ноября 2021

    Интересное сочетание продуктов😮 Очень оригинально👍

    Ответить
    05 Ноября 2021

    Спасибо, Кристина. 😊 В принципе, сырное тесто для кекса - нормально. Если бы не столь зеленый окрас сыра, мята тоже дала бы цвет рисовой муке, но иногда, ... бывает такой сбой...😳

    Ответить
    05 Ноября 2021

    Вау, какой цвет насыщенный получился 😍

    Очень интересные кексы с добавлением сыра и мяты!! 👍

    Ответить
    05 Ноября 2021

    Да, Танюшка, я сегодня.. отличилась...😳😩

    1 Ответить
    05 Ноября 2021

    А почему грустный смайлик!? По-моему кексы вышли на славу!!

    1 Ответить
    06 Ноября 2021

    Татьян, ну какой же он красивый 💚

    Цвет потрясающий и в разрезе кусочки такие аппетитные 

    В таком сочетании я не пробовала выпечку ещё 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса