Кекс как кекс, рецепт самый обычный. Тут изюминка в другом. В дырках! )) Готовый кекс, после того, как он слегка остынет, надо продырявить. Да, да именно продырявить, то есть проделать крупные дырочки (я делала дырки круглым концом деревянной ложки, можно взять для этих целей крупные спицы или трубочку для соков). Ну а потом эти дырки заполняются шоколадным соусом. В итоге получается забавный кекс с шоколадными «пятнами» внутри.

Для шоколадного соуса я взяла пудинг в пакетиках (порошок), который надо сварить с молоком. Но можно приготовить соус и самим. Для этого надо 125 грамм масла, 50 грамм сахара, 2 столовых ложки какао и 200 мл жирных сливок. Соединить все ингредиенты, довести до кипения и прокипятить 3-4 минуты. Дать остыть немного и залить им кекс.

Как приготовить "Кекс с шоколадными дырками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для кекса понадобятся мука, разрыхлитель, яйца, молоко, растительное масло и сахар.

Шаг 2 Ссылка

В миску просеять муку вместе с разрыхлителем, добавить щепотку соли и перемешать.

Шаг 3 Ссылка

В другой миске соединить яйца с сахаром.

Шаг 4 Ссылка

Влить во взбитые яйца масло и молоко. Снова взбить.

Шаг 5 Ссылка

Добавить муку и перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Перелить тесто в форму (у меня форма 24 х 19 см, не берите слишком широкую форму, иначе в кексе не будет шоколадных «пятен») и выпекать при 180ºC до готовности (20 — 25 минут). Готовность проверяем на сухую спичку. Даём кексу немного остыть в форме.

Шаг 7 Ссылка

Для шоколадного соуса я взяла пакетик шоколадного пудинга и молоко. Можете приготовить шоколадный пудинг по любому известному рецепту.

Шаг 8 Ссылка

Готовим пудинг по инструкции. Не варите пудинг слишком долго, он не должен быть очень густым. Даём готовому пудингу немного остыть.

Шаг 9 Ссылка

В остывшем кексе делаем вот такие, не очень тонкие дырки.

Шаг 10 Ссылка

А затем берём шоколадный соус и заполняем им отверстия (удобнее делать это чайной ложкой).

Шаг 11 Ссылка

После заполнения немного подождать, так как соус оседает, потом нужно ещё несколько раз доложить (удобнее делать это чайной ложкой ). Я провозилась таким образом около часа, заливала в дырки соус и ждала, потом снова)) Залить оставшимся соусом весь кекс.

Шаг 12 Ссылка

Вот кекс через 2-3 часа. Как видите, соус полностью впитался. Теперь его можно подавать.

Шаг 13 Ссылка

Режем кекс на порционные кусочки и оформляем по желанию.

Поделись

Отзывы (24):

Elena F. 16 Июня 2014

ой какая прелесть....Мейрибан! по принципу "Ненасытной монашки" пирог! 😄

1 Ответить

Семирамида 16 Июня 2014

не знаю такой кекс, посмотрю обязательно ! Я не умею красиво оформлять торты, поэтому большей частью кексы пеку, их же не надо оформлять )))

Ответить

Elena F. 16 Июня 2014

да это так же пирог или кекс выпекается потом делаются дырки и заливается шоколадной смесью..помоему я видела он в заказах стоял..скоро увидишь

1 Ответить

Семирамида 16 Июня 2014

интересно, буду ждать ))

Ответить

Elena F. 16 Июня 2014

но не у меня 😄

1 Ответить

Ariadna_Lev 16 Июня 2014

ничего себе какой прикольный)))))))))))))))))) а звучит вообще классно))))))))))))))) спасибо за МК Мейрибан) беру на заметку)))))))))))))😄

1 Ответить

Семирамида 16 Июня 2014

Ариша, на здоровье ! буду только рада, если воспользуешься моим рецептом ))

Ответить

andgi 16 Июня 2014

Как красиво получилось!😍

1 Ответить

Семирамида 16 Июня 2014

Спасибо ))

Ответить

Olga C. 16 Июня 2014

Мей-ри-бан!!! У меня для тебя 2 новости: 1-хорошая, 2-очень хорошая.😃..С какой начнём?😐 Ок., с просто хорошей- я узнала тебя по изумительной посуде😍, т.к. здесь мы с тобой совпадаем причудами; а теперь очень хорошая новость- ты "открыла для меня Америку"☺, я даже и не подумала бы, смотря на фотку, каким образом, получился такой кружочечный рисунок... :)) Забавно сработало, класс!!!😍 Теперь у меня в голове забродили мысли....всё благодаря тебе! Спасибо, дорогая!!! :)))))))))))))))) 😍

1 Ответить

Семирамида 16 Июня 2014

Оля, не здоровье ! )) честно говоря, мне почему то казалось, что такой рецепт я уже встречала на сайте, поэтому просмотрела все опубликованные рецепты кексов... Надеюсь, идея "с дырками" пригодится ))) Что касается посуды, это сервиз, купила 2 года тому назад, настроение было такое, " цветочное". А сейчас жалею, хочется что-то солидное, аристократичное, как у тебя )) Повзрослела наверное...

Ответить

13-Smile 16 Июня 2014

Захожу на сайт, и каждый раз думаю, какие чудеса наши девочки сотворят! Ну, надо же такое придумать! Отличная идея, Мейрибан! 😍 А мне на днях ребята принесли два соуса готовых: шоколадный и малиновый, оба абсолютно натуральные и безумно вкусные, жаль бутылочки маловаты, так что проще сделать самой.

1 Ответить

Семирамида 16 Июня 2014

Наденька, спасибо на добром слове ! )) У меня тоже есть такие соусы, я ими панкейки заливаю ))

Ответить

тамрико 16 Июня 2014

Технология поразила! Красотища! Посуда без слов шикарная!😍

1 Ответить

Семирамида 16 Июня 2014

Спасибо Тамрико ))

Ответить

тортик 16 Июня 2014

А вот я тебя не узнала, так шо будешь со мной на пару богааааатая))))))))))))))))))))))) Отличный кексик!!! Заливочка вкуснейшая!! Я вначале подумала - ну вот, как монашка ненасытная, но они отличаются))))

2 Ответить

Семирамида 16 Июня 2014

будешь со мной на пару богааааатая)))))))))

да услышит Аллах твои слова ! 😄

Ответить

Олеся33 16 Июня 2014

Очень аппетитный кекс!😍

1 Ответить

Ginny782 17 Июня 2014

классный кекс!!!!!😍 а я все себе представляла на каком этапе заливка деаслется. до того как прочла рецепт 😄 оригинально ))))) я помню у Олеси делала кекс сверху заливался, вот и пожалуй все, больше такая мнямка не попадалась ))) надо будет попробовать...жаль пудинг этот у нас как вымер, нигде не попадается, везде смотрю его используют, а у меня никак не получается им обзавестись (((

1 Ответить

Семирамида 17 Июня 2014

в тексте есть рецепт пудинга, который можно сделать самой )) надеюсь пригодится.

Ответить