Кекс с шоколадными дырками

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Кекс
    Шоколадный соус

    Печём кекс с дырками:)

    Кекс как кекс, рецепт самый обычный. Тут изюминка в другом. В дырках! )) Готовый кекс, после того, как он слегка остынет, надо продырявить. Да, да именно продырявить, то есть проделать крупные дырочки (я делала дырки круглым концом деревянной ложки, можно взять для этих целей крупные спицы или трубочку для соков). Ну а потом эти дырки заполняются шоколадным соусом. В итоге получается забавный кекс с шоколадными «пятнами» внутри.

    Для шоколадного соуса я взяла пудинг в пакетиках (порошок), который надо сварить с молоком. Но можно приготовить соус и самим. Для этого надо 125 грамм масла, 50 грамм сахара, 2 столовых ложки какао и 200 мл жирных сливок. Соединить все ингредиенты, довести до кипения и прокипятить 3-4 минуты. Дать остыть немного и залить им кекс.

    Как приготовить "Кекс с шоколадными дырками" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для кекса понадобятся мука, разрыхлитель, яйца, молоко, растительное масло и сахар.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В миску просеять муку вместе с разрыхлителем, добавить щепотку соли и перемешать.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В другой миске соединить яйца с сахаром.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Влить во взбитые яйца масло и молоко. Снова взбить.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить муку и перемешать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Перелить тесто в форму (у меня форма 24 х 19 см, не берите слишком широкую форму, иначе в кексе не будет шоколадных «пятен») и выпекать при 180ºC до готовности (20 — 25 минут). Готовность проверяем на сухую спичку. Даём кексу немного остыть в форме.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Для шоколадного соуса я взяла пакетик шоколадного пудинга и молоко. Можете приготовить шоколадный пудинг по любому известному рецепту.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Готовим пудинг по инструкции. Не варите пудинг слишком долго, он не должен быть очень густым. Даём готовому пудингу немного остыть.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    В остывшем кексе делаем вот такие, не очень тонкие дырки.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    А затем берём шоколадный соус и заполняем им отверстия (удобнее делать это чайной ложкой).

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    После заполнения немного подождать, так как соус оседает, потом нужно ещё несколько раз доложить (удобнее делать это чайной ложкой ). Я провозилась таким образом около часа, заливала в дырки соус и ждала, потом снова)) Залить оставшимся соусом весь кекс.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Вот кекс через 2-3 часа. Как видите, соус полностью впитался. Теперь его можно подавать.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Режем кекс на порционные кусочки и оформляем по желанию.

    Поделись

    Рекомендуем

    Кексы большие
    Мраморные кексы

    Отзывы (24):

    16 Июня 2014

    ой какая прелесть....Мейрибан! по принципу "Ненасытной монашки" пирог! 😄

    1 Ответить
    16 Июня 2014

    не знаю такой кекс, посмотрю обязательно ! Я не умею красиво оформлять торты, поэтому большей частью кексы пеку, их же не надо оформлять )))

    Ответить
    16 Июня 2014

    да это так же пирог или кекс выпекается потом делаются дырки и заливается шоколадной смесью..помоему я видела он в заказах стоял..скоро увидишь 

    1 Ответить
    16 Июня 2014

    интересно, буду ждать ))

    Ответить
    16 Июня 2014

    но не у меня 😄

    1 Ответить
    16 Июня 2014

    ничего себе какой прикольный)))))))))))))))))) а звучит вообще классно))))))))))))))) спасибо за МК Мейрибан) беру на заметку)))))))))))))😄

    1 Ответить
    16 Июня 2014

    Ариша, на здоровье  !  буду только рада, если воспользуешься моим рецептом ))

    Ответить
    16 Июня 2014

    Как красиво получилось!😍

    1 Ответить
    16 Июня 2014

    Спасибо ))

    Ответить
    16 Июня 2014

    Мей-ри-бан!!! У меня для тебя 2 новости: 1-хорошая, 2-очень хорошая.😃..С какой начнём?😐 Ок., с просто хорошей- я узнала тебя по изумительной посуде😍, т.к. здесь мы с тобой совпадаем причудами; а теперь очень хорошая новость- ты "открыла для меня Америку"☺, я даже и не подумала бы, смотря на фотку, каким образом, получился такой кружочечный рисунок... :)) Забавно сработало, класс!!!😍 Теперь у меня в голове забродили мысли....всё благодаря тебе! Спасибо, дорогая!!! :)))))))))))))))) 😍

    1 Ответить
    16 Июня 2014

    Оля, не здоровье ! )) честно говоря, мне почему то казалось, что такой рецепт я уже встречала на сайте, поэтому просмотрела все опубликованные рецепты кексов...  Надеюсь, идея  "с дырками" пригодится ))) Что касается посуды, это сервиз, купила 2 года тому назад, настроение было такое, " цветочное". А сейчас жалею, хочется что-то солидное, аристократичное, как у тебя )) Повзрослела наверное...

    Ответить
    16 Июня 2014

    Захожу на сайт, и каждый раз думаю, какие чудеса наши девочки сотворят! Ну, надо же такое придумать! Отличная идея, Мейрибан! 😍 А мне на днях ребята принесли два соуса готовых: шоколадный и малиновый, оба абсолютно натуральные и безумно вкусные, жаль бутылочки маловаты, так что проще сделать самой.

    1 Ответить
    16 Июня 2014

    Наденька, спасибо  на добром слове ! )) У меня тоже есть такие соусы, я ими панкейки заливаю ))

    Ответить
    16 Июня 2014

    Технология поразила! Красотища! Посуда без слов шикарная!😍

    1 Ответить
    16 Июня 2014

    Спасибо Тамрико ))

    Ответить
    16 Июня 2014

    А вот я тебя не узнала, так шо будешь со мной на пару богааааатая))))))))))))))))))))))) Отличный кексик!!! Заливочка вкуснейшая!! Я вначале подумала - ну вот, как монашка ненасытная, но они отличаются))))

    2 Ответить
    16 Июня 2014

    будешь со мной на пару богааааатая))))))))) 

    да услышит Аллах твои слова ! 😄 

    Ответить
    16 Июня 2014

    Очень аппетитный кекс!😍

    1 Ответить
    17 Июня 2014

    классный кекс!!!!!😍 а я все себе представляла на каком этапе заливка деаслется. до того как прочла рецепт 😄 оригинально ))))) я помню  у Олеси делала кекс сверху заливался, вот и пожалуй все, больше такая мнямка не попадалась ))) надо будет попробовать...жаль пудинг этот у нас как вымер, нигде не попадается, везде смотрю его используют, а у меня никак не получается им обзавестись (((

    1 Ответить
    17 Июня 2014

    в тексте есть рецепт пудинга, который можно сделать самой )) надеюсь пригодится.

    Ответить
    17 Июня 2014

    Красота! Вкусная заливка сделала пирог еще вкуснее и краше!

    1 Ответить
    16 Августа 2014

    "Отличный рецепт для мультиварки!" - подумала я, но не рассчитала количество заливки 😄

    Вместо пудинга я использовала остатки домашней нутеллы, и ее немного не хватило, чтобы полностью покрыть кекс.

    Поэтому получилось немного не по рецепту 😊

    Но идея кекса просто отличная - то, что надо для бледной мультиварочной выпечки!

    Ответить
    29 Августа 2014

    хорошая идея с нутеллой, тоже беру на заметку)) Отлично, что кекс Вам понравился.

    1 Ответить
    16 Августа 2014

    А вот разрез 😊

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    ПП сочники
    1 8 часов назад
    Чечил — армянский сыр
    27 13 часов назад
    Домашняя Моцарелла
    16 13 часов назад

    Первая полоса