Кето бургер с авокадо и яйцом

Фото Кето бургер с авокадо и яйцом
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Домашний бургер в листьях салата

    Сегодня у нас на обед вкусный домашний бургер. Не просто бургер, а правильный кето бургер. Это значит без булок, без глютеновых булок. Их мне заменяет свежая зелень. За основу я взяла листья салата айсберга. Вы же можете приготовить для бургера миндальный хлеб или булочки из псисиума, или попробовать мой вариант с любимой зеленью.

    Готовила я из говяжьего фарша, можно взять смесь: свиной и говяжий. Чтобы котлеты получились мягкими и сочными, я добавила в фарш немного тёплой воды и хорошо его отбила.

    Котлеты я жарила на оливковом масле и на пергаменте. Так котлеты не прилипают к сковороде и масла требуется значительно меньше.

    Как приготовить "Кето бургер с авокадо и яйцом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления бургеров нам понадобятся следующие ингредиенты: фарш говяжий, лук фиолетовый, авокадо, яйца, масло оливковое, лимон, специи и любая зелень на выбор.

    Рецепты бургеров

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Для начала займёмся фаршем для котлет. Фарш говяжий покупной или домашний 320 г переложить в глубокую чашу. Лук фиолетовый 40 г мелко нашинковать.

    Как чистить лук

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить специи: соль 2 щепотки, чёрный молотый перец 1 г и, по желанию, молотый перец чили 1 г. Ввести 60 мл тёплой кипячёной воды.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Все ингредиенты тщательно перемешать и фарш хорошо отбить.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Фарш разделить на 4 равные части и сформировать котлеты.

    Как сформировать красивые круглые котлеты

    Как жарить котлеты

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Пожарить котлеты удобным для вас способом. Я жарила на сковороде гриль. Разогреть сковороду с 15 мл оливкового масла, для всех котлет. Выложить заготовки вместе с листом пергамента. Жарить котлеты на сильном огне с одной стороны 3-4 минуты, перевернуть на другую сторону. Так же жарить 3-4 минуты на сильном огне. Затем убавить огонь и слегка потушить под крышкой.

    Как сделать котлеты сочными

    Как заморозить котлеты

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Пока жарятся котлеты, приготовим гуакамоле. Спелый авокадо 1 шт. весом 220-240 г разрезать пополам, удалить косточку. Достать мякоть авокадо.

    Как чистить авокадо

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Размять мякоть до однородной консистенции. Сразу же добавить лимонный сок 2 ст. л. Сок необходим для того, чтобы авокадо не потемнело. Всё перемешать и добавить остальные специи: кориандр сухой 1 г и чеснок сухой молотый 2 г. Всё тщательно перемешать.

    Как выжать максимальное количество сока из лимона

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Пожарить яйца куриные 2 шт. Я жарила на антипригарной сковороде без масла.

    Как проверить свежесть яиц

    Как жарить яйца

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Собираем бургер. За основу я взяла салатные листья айсберга, 30 г на 2 порции. На листья выложить 1 котлету.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Гуакамоле разделить на 4 части. Сверху на котлету выложить 1 часть пасты из авокадо и любое дополнение. Это могут быть солёные огурцы, томаты или листья шпината.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Следующим слоем выложить 1 шт. жареное яйцо, котлету и 2 часть гуакамоле. Всё то же самое повторить и со вторым бургером.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Украсить бургер на своё усмотрение и можно подавать к столу. Кето бургер с авокадо и яйцом готов. Приятного аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Бургеры

    Отзывы (4):

    07 Апреля 2023

    Очень красивый и аппетитный бургер, Наталья. Подача в листьях салата - правильное решение для тех, кто следит за фигурой и придерживается здорового питания!👌

    Ответить
    07 Апреля 2023

    вкусно-красиво!:+1:

    Ответить
    07 Апреля 2023

    Красивый и оригинальный бургер. Полезный и аппетитный )

    Ответить
    08 Апреля 2023

    Наталья, весенние краски и вкус бургера великолепные. 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса