Кето джем из замороженной тыквы

автор Наталья Тамаева

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Диетические блюда Быстро и просто

Ингредиенты

Вода 100 мл

Корица палочками 1 г

Ксантан 1 г

Сок лимонный 5 мл

Тыква свежая 200 г

Эритрол (эритрит) 35 г

Густой джем из тыквы

Предлагаю вам приготовить вкусный низкоуглеводный десерт из замороженной тыквы.

Я выбрала её, так как с ней варка джема занимает минимум времени. В джеме сахар заменён на безопасный сахарозаменитель эритрит. Углеводы уменьшены добавлением воды. Густоту придаёт ксантан.

Поэтому джем станет очень приятным десертом на кето питании, лоукарб питании, безглютеновом и диабетическом.

Как приготовить "Кето джем из замороженной тыквы" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим продукты для джема.

Рецепты приготовления повидла и джема

Шаг 2 Ссылка

Замороженная тыква 200 г у меня уже нарезана кубиками. Тыкву можно разморозить заранее или быстро в СВЧ.

Шаг 3 Ссылка

Положим тыкву в кастрюлю, добавим холодную воду 100 мл и палочку корицы 1 г. Доведём массу, помешивая, до кипения. Затем уменьшим огонь и будем варить тыкву до мягкости.

Шаг 4 Ссылка

Добавим в готовый джем эритрит 35 г и лимонный сок 5 мл.

Как выжать максимальное количество сока из лимона

Шаг 5 Ссылка

Тыква очень мягкая, я её легко пюрировала лопаткой. Теперь, если хочется джем погуще, добавим ксантан 1 г или меньше, если масса уварилась погуще. Хорошо растворим ксантан в джеме.

Шаг 6 Ссылка