Халва с мёдом

автор mirsladostey

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: восточная

Назначение: Для детей Вегетарианство

Ингредиенты

Масло сливочное 100 г

Мёд 150 мл

Мука пшеничная 250 г

Домашняя халва с мёдом

Есть несколько типов халвы. Один тип основан на молотых семенах подсолнечника, арахиса, кунжута, орехов. Все эти семена содержат в себе масло. Другой тип халвы основан на овощах — моркови, свекле. Третий тип халвы основан на муке.

Муку поджаривают до кремового цвета. При этом мука приобретает очень приятный ореховый вкус. Дальше мучную смесь смешивают с сахарным сиропом, а в домашних условиях часто с мёдом. Предлагаю приготовить именно такой вариант — с мёдом. Для приготовления такой халвы лучше брать не закристаллизованный мёд (например мёд с акации не закристаллизуется на протяжении одного года и более) Если мёд у вас уже закристаллизовался — попробуйте растопить его в кастрюле с тёплой водой (40-45ºC). При более высокой температуре мёд начнёт терять свои лечебные свойства. С той же целью добавляйте мёд в мучную смесь, которую вы уже сняли с огня.

Как приготовить "Халва с мёдом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления халвы с мёдом нам понадобится мука, сливочное масло и мёд.

Шаг 2 Ссылка

Масло растопить на медленном огне.

Как растопить сливочное масло в домашних условиях

Шаг 3 Ссылка

Всыпать муку.

Шаг 4 Ссылка

Обжарить на маленьком огне, тщательно помешивая, до кремового цвета.

Как жарить муку

Шаг 5 Ссылка

Снять с огня и в подготовленную муку влить жидкий мёд. Количество мёда можно регулировать и по желанию добавить на 2-3 столовых ложки больше, чем указано в рецепте.

Как растопить засахарившийся мёд

Шаг 6 Ссылка

Быстро перемешать. Должна получиться масса, которая легко лепится в комок.

Шаг 7 Ссылка

Горячую массу выложить в форму, утрамбовать.

Шаг 8 Ссылка

Ещё тёплую массу порезать на квадратики. Халва с мёдом готова.

Поделись

Отзывы (11):

тортик 28 Января 2014

Какая вкуснятина! Из простых продуктов такой отменный результат!!!

Ответить

mirsladostey 30 Января 2014

Спасибо. Действительно все достаточно просто и доступно 😊

Ответить

13-Smile 29 Января 2014

Смотрится очень аппетитно, но мучную ни разу не пробовала, люблю подсолнечную и арахисовую😍

Ответить

mirsladostey 30 Января 2014

Я тоже попробовал мучную впервые - очень было интересно попробовать другой сорт, не тот, к чему привык с детства.

Ответить

13-Smile 30 Января 2014

Леш, и как в сравнении?

Ответить

mirsladostey 30 Января 2014

Мне больше нравится тот вкус, к которому привык с детства. Это, видимо, у каждого индивидуальное восприятие. 😊

Вот мои родные и недели не могут прожить без вареников, а если у них отобрать картофель, то поедут, наверное, за ней в другой город 😃

А рис могут целый год не пробовать и даже не заикнутся, что им чего-то не хватает 😃

2 Ответить

13-Smile 30 Января 2014

Это точно, вкус детства прямо в кожу и кровь впитывается 😃

Ответить

Семирамида 29 Января 2014

халва с мёдом - на любителя. Не люблю её, хотя как рассказывает моя бабушка, раньше когда ещё не было сахара , все восточные десерты, в том числе пахлаву, варенья, халву и т.д. готовили на мёде.

Ответить

mirsladostey 30 Января 2014

Я думаю, большинство восточных сладостей на любителя. И халва с медом - не исключение

Ответить