Рецепт этого хлеба я нашла в интернете. И опять не перестаю удивляться: состав у теста почти всегда один и тот же, а результат всегда разный!!! Тесто восхитительное! Мягкое, эластичное, очень податливое, с ним очень приятно работать!

А уж какой получился хлеб-венок в итоге — не описать словами! Попробуйте и вы.

Всем приятного аппетита!

Как приготовить "Хлеб с чесноком и прованскими травами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобятся: мука, соль, сахар, дрожжи, вода, подсолнечное масло.

Шаг 2 Ссылка

В миске смешаем соль, сахар, дрожжи, муку. Перемешаем, чтобы все ингредиенты соединились.

Шаг 3 Ссылка

Добавим воду и подсолнечное масло.

Шаг 4 Ссылка

Замесим мягкое, эластичное тесто. Сначала оно будет прилипать к рукам, но по мере того, как мы будем вымешивать, оно станет более податливым. Вымешиваем 5-7 минут. Миску смажем подсолнечным маслом, выкладываем в неё тесто. Накрываем плёнкой и ставим в тёплое место на 1 час.

Шаг 5 Ссылка

Через час тесто увеличилось в несколько раз и готово к работе.

Шаг 6 Ссылка

Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем тесто и раскатываем его в прямоугольник толщиной 0,5 см.

Шаг 7 Ссылка

Приготовим масляно-чесночную начинку. Для этого смешаем мягкое сливочное масло с прованскими травами, измельчённым чесноком (я натёрла на мелкую тёрку) и мелко нарезанным укропом. Смазываем поверхность теста масляно-чесночной начинкой.

Как быстро чистить чеснок

Шаг 8 Ссылка

Сворачиваем тесто в рулет.

Шаг 9 Ссылка

Затем разрезаем его вдоль, немного отступив от верхнего края.

Шаг 10 Ссылка

Разрезанный рулет переплетаем.

Шаг 11 Ссылка

Соединяем концы. Готовый венок переносим на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в разогретой до до 180-190ºC духовке 30-40 минут.

Шаг 12 Ссылка

Хлеб-венок готов. Он очень нежный! Когда будете переносить хлеб в противня на решётку, не поломайте его. Остужаем. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (84):

elena_hramowa 17 Мая 2014

Какая красивая плетенка! 😍

1 Ответить

Олеся33 20 Мая 2014

Спасибо, Лен😉

Ответить

Sve4ka 17 Мая 2014

Да прикольно, мне очень понравилось😊

1 Ответить

Олеся33 20 Мая 2014

Свет, не только прикольно, но еще и вкусно😄

Ответить

13-Smile 18 Мая 2014

Ух, Олеся, какую плетеночку закрутила, да еще суперароматную!😍

1 Ответить

Олеся33 20 Мая 2014

Точно, Надюш, ароматная-ароматная! Даже сама не удержалась и съела кусок😊

Ответить

Mrs.Natalie 18 Мая 2014

Выглядит заманчиво) Скажите, а сухие дрожжи можно заменить на свежие?

1 Ответить

Олеся33 20 Мая 2014

Натали, а давайте со мной на ты?😉

Извиняюсь, что отвечаю не сразу. Рецепт вышел, когда я улетала в отпуск.😊

Конечно, можно заменить сухие дрожжи на свежие. Но я со свежими дрожжами не работала никогда, у нас их нет. Знаю только, что соотношение идет 1:3, то есть если сухих надо 5 гр, то свежих - 15 гр.😊

Ответить

Mrs.Natalie 21 Мая 2014

с удовольствием! 😉

и спасибо большое за подсказку) обязательно приготовлю как будет свободное время)

Ответить

Олеся33 21 Мая 2014

Пеки (ну мы ж на ты перешли😊) домашний хлебушек на здоровье!😊

Ответить

Mrs.Natalie 08 Июня 2014

Вот такой красавец вышел) Единственное что, я использовала оливковое масло и добавила сыр) Очень вкусно, спасибо! 😊

3 Ответить

Олеся33 08 Июня 2014

Наташ, спасибо за отчет! Очень красивый получился!😍

Ответить

Mrs.Natalie 08 Июня 2014

тебе спасибо за идейку😊

1 Ответить

Олеся33 08 Июня 2014

Кушайте на здоровье!😊

1 Ответить

тортик 18 Мая 2014

Ой, Олесик, какой он у тебя красивый! Аромат просто обалденный от него! У меня хлебушек как раз заканчивается, так что высылай по факсу!😊

1 Ответить

Олеся33 20 Мая 2014

Так-так-так, ща буду мстить😄 Как ты мне там сказала про свой хлебушек? Съели уже все? Так вот - не видать тебе плетенки: съели уже все😄

Танюш, видишь как... рецепт вышел, когда я в самолете летела, кабы днем раньше, я б испекла и скинула тебе с самолета, мы как раз там недалеко пролетали😊😊

1 Ответить

тортик 21 Мая 2014

Ну ты и жлобстер..... Тогда иди и испеки новую плетеночку.... Осваивай, так сказать, условия кухонного труда на исторической родине)))))) Ну отломай краюшку,а...😊

Ответить

Олеся33 21 Мая 2014

Я-то? Жлобстер? Я самое милое существо на всем белом свете😍😄

Вернусь домой и напеку тебе хлебов! А сейчас извиняйте, у меня отпуск!!!😎 Я только ем, смотрю фильмы, валяюсь на диване и нифига не делаю😊😛

Ответить

тортик 21 Мая 2014

Ага, за твой отпуск руки перестанут слушаться)))) Забудут, в какую сторону и как заворачивать)))

Ответить

Олеся33 21 Мая 2014

Эт ты от зависти, однозначно😄

Ответить

тортик 21 Мая 2014

Естественно😄

1 Ответить

SimaSS 18 Мая 2014

Красивая плетеночка!)

1 Ответить

Олеся33 20 Мая 2014

Спасибо, Маша!😊

Ответить

Sea Star 18 Мая 2014

Прелесть! Я такие калачики сметанные делаю с корицей!

5 Ответить

Олеся33 20 Мая 2014

Марин, вкусно и красиво! Молодец!

1 Ответить

irinka16 18 Мая 2014

красота. Олеся - вы молодец.

1 Ответить

Олеся33 20 Мая 2014

Спасибо!😍

Но давайте со мной на ты 😉

Ответить

Raffaellka 18 Мая 2014

Лесёнок, хлебушек - просто прелесть! очень красивый и я очень люблю с чесночком и укропчиком😉😍

1 Ответить

Олеся33 20 Мая 2014

Алианка, спасибо!😍

Ты теперь с дрожжевым тестом на ты, так что пеки хлебушек теперь😉

Ответить

Raffaellka 21 Мая 2014

Подкалушь, да?😄

Ответить

Олеся33 21 Мая 2014

Нет😉

У тебя вон какая красивая дрожжевая выпечка получается!!😍

Ответить

Deva 18 Мая 2014

Какой кучерявый хлебушек получился, даже аромат представила...мммм, то что надо!!!😍

1 Ответить

Олеся33 20 Мая 2014

Спасибо, Светик!😍

Ответить

Olga C. 18 Мая 2014

Олесь, я сегодня только тебя узнала из всех.😊..остальные замаскировались.. :)) Олеся, ты хлебопекарь!!! 😍

1 Ответить

Олеся33 20 Мая 2014

Оль, приятно так😏😊

Ответить

Ariadna_Lev 18 Мая 2014

Красивый хлеб) и техника выпечки интересная) класс😉

1 Ответить

Олеся33 20 Мая 2014

Ась, спасибочки😊

Ответить

Ginny782 18 Мая 2014

Олесь, очень красивая плетенка! 😍 с чесночком вообще блаженство! беру в заначку!

1 Ответить

Олеся33 20 Мая 2014

Спасибо, Ир! Пеки на здоровье!😍

Ответить

Lina Cactus 15 Июня 2014

у меня получилась очень толстая. запомнила толщину 1-1,5см, готовлю по памяти ☺

в духовке расплылась так, что и дырочки почти не осталось. фотографировать не стала.

на вкус - не плохо, 😊 но только съедать нужно сразу пока горячий. готовила вчера вечером, на утро уже сухарик. спасибо.

Ответить

Олеся33 15 Июня 2014

Ой, у меня к вам есть вопросы.😊

Во-первых, почему по памяти? Вам же доступны и рецепт, и фото.

Во-вторых, с чего Вы запомнили цифры 1-1,5 см?😊 В шаге 6 написано: "... раскатываем его в прямоугольник толщиной 0,5 см."

И, в-третьих, почему сухарик? Такой хлеб у меня обычно "живет" сутки (съедают очень быстро) и всегда остается мягким и нежным😉

Но попробовали, это радует!😍

Ответить

Lina Cactus 15 Июня 2014

1. ну на кухне компьютера у меня нету, всегда запоминаю рецепты и готовлю 😉

2. не знаю, чето так запомнилось, может прочла не внимательно 😏

3. у нас засох, был просто на столе. может вы храните его как-то, в пакете или хлебнице. но это не страшно, там на утро оставался маленький кусочек 😉

Ответить

Олеся33 15 Июня 2014

Лина, а на листочек записать не догадались?😉

Поэтому его так и расперло в духовке, что он толстенький был😊

И, конечно, если любой хлеб хранить просто так, на столе, он засохнет😉 Кладите в пакет или хлебницу😊

1 Ответить

Lina Cactus 15 Июня 2014

записываю если что-то сложное.

Ответить

Олеся33 15 Июня 2014

Ну в следующий раз записывайте😊

Удачи!😊

Ответить

Джейн 26 Декабря 2014

Первый раз пишу отчет о готовке под рецептом в интернете. На этот раз не смогла сдержаться. Это восхитительно! Тесто было таким нежными и эластичным....я млела от каждого прикосания к нему. А результат сразил милого наповал! Он очень аккуратен с едой- спортсмен и фрик на тему еды на ночь и пустых ккал, но съел четверть хлеба не заметив. Это вечером!:)) в общем, я влюбилась! Буду печь постоянно!

Ответить

Олеся33 26 Декабря 2014

Джейн, мне очень приятно! И я очень рада, что хлеб понравился не только Вам, но и Вашему молодому человеку! 😍

На здоровье!!!💐

А что касаемо градусов в духовке и времени выпекания - тут уже каждая духовка выпендривается по-своему😊 Главное - у Вас все получилось!

Ответить

Джейн 26 Декабря 2014

Олеся, а Вы есть в инстаграм? :

Ответить

Олеся33 27 Декабря 2014

Нет, меня там нет.😊

Ответить

Джейн 26 Декабря 2014

Еще раз спасибо!!! Просто не передать восторг!:)

Кстати, я делала на 170' примерно и минут 45. У меня оч плотная красота получилась и я хотела, чтобы точно пропекся

1 Ответить

Полинка Батурина 11 Января 2015

родные были в восторге! готовила уже несколько раз, экспериментируя с начинками)

спасибо большое за рецепт!)

2 Ответить

Олеся33 11 Января 2015

На здоровье, Полинка! Рада, что Вам понравилось!

Спасибо за фото отчет!:+1:

Ответить

Елена 27 Февраля 2015

Хлеб вкуснейший! Готовила его уже несколько раз. С чесноком, без, с сухими приправами, с зеленью... Первый раз мучилась заплетать такой витой калач. А потом приноровилась. Спасибо за такой рецепт!!!

1 Ответить

Олеся33 27 Февраля 2015

На здоровье, Елена!💐

Ответить

Елена 30 Января 2018

Хлеб очень вкусный. Спасибо за рецепт. Этот хлеб стал нашим любимым в семье. Спасибо!!!!

1 Ответить

Олеся33 31 Января 2018

На здоровье, Елена!💐 Спасибо за доверие! Хлеб действительно очень вкусный и ароматный. Мы тоже его очень любим)))

Ответить

tanya_kl 26 Февраля 2019

Обычно дрожжевое тесто меня не любит, но в этот раз тесто поднялось хорошо и хлеб получился мягкий и ароматный. Правда надо еще освоить технику переплетения косичкой. Ингредиенты разделила на два, чтобы сначала испечь на пробу. Вкусняшка!

1 Ответить

Олеся33 27 Февраля 2019

Очень хорошо, что у Вас все получилось! Приятного аппетита!

Ответить

Kyrylo 27 Февраля 2019

отличный хлебушек!

Ответить

Ирина 27 Февраля 2019

Класс. Сколько на всё про всё времени ушло?

Ответить

ирина 14 Июля 2019

добавила еще брынзу ну очень вкусно

1 Ответить

Kyrylo 25 Июля 2019

шикарно получилось!

Ответить

Елена 25 Июля 2019

очень аппетитный хлебушек!

Ответить

Елена 25 Июля 2019

а с какой брынзой делали?

Ответить

Гость 24 Июля 2019

Спасибо за рецепт, получилось вкусно! Боялась, что за такое короткое время не пропекся (довольно толстый), но нет - успел пропечься.

1 Ответить

Олеся33 24 Июля 2019

На здоровье!

Ответить

Kyrylo 25 Июля 2019

красивый хлебушек!

Ответить

Рита 25 Июля 2019

А сколько в духовке держали?

Ответить

Гость 28 Июля 2019

40 минут. В моей духовке обычно время нужно увеличивать минут на 10, а в этот раз не понадобилось.

Ответить

Рита 28 Июля 2019

Спасибо за ответ

Ответить

Нати Суязова 25 Июля 2019

добрый день, подскажите можно ли испечь такой хлебушек в микроволновке, как думаете? спасибо)

Ответить

Kyrylo 25 Июля 2019

наверное можно, только сложно высчитать время. Дождемся ответа автора!

Ответить

Елена 25 Июля 2019

У вас нет духовки?

1 Ответить

Нати Суязова 25 Июля 2019

я ошиблась ...в мультиварке? сорри))

1 Ответить

Олеся33 26 Июля 2019

Я пеку хлеб только в духовке.

2 Ответить

Kyrylo 26 Июля 2019

та можно наверное

Ответить

Олеся33 26 Июля 2019

Kyrylo, та не можно. Не вводите людей в заблуждение своими комментариями! И за "Антонину" не пишите. Мы с Тамарой ходим парой: по всем рецептам в тугой связке!

Ответить

Kyrylo 26 Июля 2019

За кого не писать?😳 Я написал лишь своё предположение

Ответить

Kyrylo 26 Июля 2019

и оно было основано лишь на том, что масса рецептов хлеба на различной основе готовится в мультиварке без проблем

Ответить

Антонина 26 Июля 2019

Можно, я пекла... Пеките и присылайте фото-отчет

Ответить

nj_tasha 17 Апреля 2020

изумительно красивый хлебушек получился! тесто, конечно, интересное в процессе) достаточно липкое, я его так и не вымесила до состояния нелипкости, но доверилась рецепту и все хорошо получилось. спасибо!