ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Сладкая выпечкаПироги сладкие

Клубничный пирог с меренгой

Фото Клубничный пирог с меренгой
Аватар elena_hramowa
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Тесто
    Желтки куриные 3 шт.
    Клубника свежая 250 г
    Крахмал картофельный 100 г
    Масло сливочное 250 г
    Мука пшеничная 1 ст.
    Сахар 150 г
    Яйца куриные 3 шт.
    Меренга
    Белки куриные 3 шт.
    Сахарная пудра 150 г
    Сок лимонный 0.5 ч. л.

    Печём клубничный пирог с безе

    Самые любимые и вкусные из сладких пирогов — пироги с ягодами. Рецепты с клубникой особенно популярны летом, в сезон свежих ягод, но с замороженными или консервированными ягодами песочный пирог с клубникой можно готовить круглый год. Пирог получается очень ароматный, с клубничным вкусом, а шапочка из безе, — как нельзя кстати украшает пирог и придаёт ему особый шарм.

    Как приготовить "Клубничный пирог с меренгой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления нам понадобятся сахар, сахарная пудра, яйца куриные, масло сливочное, крахмал, мука пшеничная, свежая клубника и сок лимонный.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Мягкое масло взбиваем с сахаром.

    Как быстро размягчить сливочное масло

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавляем яйца и желтки, взбиваем.

    Как отделить желтки от белков

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Вмешиваем крахмал с мукой.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Форму застилаем бумагой для выпечки, диаметр моей формы 24 см. Выкладываем тесто. Клубнику промываем, обсушиваем, обваливаем в крахмале и выкладываем на тесто.

    Как чистить клубнику

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Выпекаем в течении 20-25 минут при 180°C в заранее разогретой духовке.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Пока печётся пирог, взбиваем охлаждённые белки миксером, постепенно добавляем сахарную пудру и лимонный сок. Взбиваем до устойчивых пиков, около 10 минут.

    Как взбить белки

    Как сделать сахарную пудру

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    На испечённый пирог выкладываем меренгу.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    И допекаем в течение 15-20 минут при 150°С.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Готовый пирог охлаждаем на решётке. Приятного чаепития!

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги с клубникой
    Фото рецепта Клубничный пирог (тарт) из песочного теста. Видео-рецепт
    Клубничный пирог (тарт) из песочного теста. Видео-рецепт
    Фото рецепта Открытый пирог из голубики и клубники
    Открытый пирог из голубики и клубники
    Фото рецепта Пирог с клубникой, бананами и смородиновым вареньем
    Пирог с клубникой, бананами и смородиновым вареньем
    Фото рецепта Пудинг с сюрпризом от Джейми Оливера
    Пудинг с сюрпризом от Джейми Оливера

    Отзывы (14):

    Iv Olendr
    04 Июля 2015
    Лена, пироги с меренгой всегда такие нарядные! Твой - настоящий красавец, +1
    1 Ответить
    elena_hramowa
    04 Июля 2015

    спасибо!😄

    Ответить
    Iv Olendr
    04 Июля 2015

    И эта меренга кокосовая или нет?

    1 Ответить
    elena_hramowa
    04 Июля 2015

    уже ответила ниже, извиняюсь 😊

    Ответить
    Кристина Филактова
    04 Июля 2015

    Какая вукснятинка😍

    1 Ответить
    elena_hramowa
    04 Июля 2015

    ага. стоит попробовать😊💐

    Ответить
    IRISOVNA
    04 Июля 2015

    Очень своевременный рецепт. Только я не совсем уловила, почему меренга КОКОСОВАЯ???

    Ответить
    elena_hramowa
    04 Июля 2015

    это простая меренга, у меня ошибка в тексте. кокосовая меренга уже была. не так давно 😊

    Ответить
    Ludmila_K
    04 Июля 2015

    Лена, очень радостный тортик🎂 Ты права, клубничка нас будет радовать до поздней осени👏

    Ответить
    Benita
    04 Июля 2015

    Отменный пирожок:+1:

    Ответить
    Genevra
    05 Июля 2015

    Лена, какая красотища! 👏

    Ответить
    Ирина
    16 Июля 2015
    Здравствуйте))))Ваш клубничный пирог очень красивый и нежный.😍А можно заменить клубнику на фрукты ( яблоки ,груши и т.д.) 
    Ответить
    elena_hramowa
    16 Июля 2015

    здравствуйте! заменить можно, только тогда возьмите мягкие и сочные ягоды - малина, вишня без косточек, смородина и т.п.

    Ответить
    ecohim1
    06 Июня 2016

    Очень вкусный пирог 👍 добавляю в Книгу рецептов 😉

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    2 2 часа назад
    Кето оладьи с какао на йогурте
    6 2 часа назад
    Уха из радужной форели
    2 3 часа назад
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    3 16 часов назад
    Гамбургеры из баклажана
    8 вчера

    Первая полоса

    Фото рецепта Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    15 мин. 3
    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 5
    Фото рецепта Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    1 час 15 мин. 4
    Фото рецепта Кето оладьи с какао на йогурте
    Кето оладьи с какао на йогурте
    20 мин. 3
    Фото рецепта Гамбургеры из баклажана
    Гамбургеры из баклажана
    20 мин. 8
    Фото рецепта Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    1 час 5
    Фото рецепта Радужная форель в пароварке
    Радужная форель в пароварке
    20 мин. 6
    Фото рецепта Закваска для хлеба из изюма
    Закваска для хлеба из изюма
    6 дней 5
    Фото рецепта Протеиновые вафли без глютена
    Протеиновые вафли без глютена
    20 мин. 4