Сезон клубники в самом разгаре. Ну и как не воспользоваться таким моментом, и не приготовить вкусный десерт к чаю? Делюсь с вами рецептом простого и невероятно вкусного пирога с этой сладкой ягодой.

Пирог получается ароматным и немного влажным, и всё дело в клубнике. Если не любите влажные десерты, то клубнику можно не добавлять в тесто, а просто выложить сверху. Ягоды лучше выбирать небольшого размера и выкладывать целиком. Я же готовлю пирог по этому рецепту не только с клубникой, но и с другими ягодами. И зачастую добавляю ягоды во всё тесто.

Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 18 см. В рецепте я использовала сахарную пудру для украшения, хотя и без неё пирог смотрится очень красиво.

Как приготовить "Пирог с клубникой и миндальными лепестками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления вам понадобится клубника, мука пшеничная, яйца, мало сливочное, разрыхлитель, сахар, сметана, сахарная пудра (по желанию).

Рецепты домашней сметаны

Шаг 2 Ссылка

Все ингредиенты желательно достать из холодильника за 20-30 минут до приготовления. Сливочное масло комнатной температуры (80 г) переложить в чашу вместе с сахаром (100 г).

Как просто размягчить сливочное масло

Шаг 3 Ссылка

Взбить масло с сахаром до пышной пены.

Как взбить размягчённое масло с сахаром

Шаг 4 Ссылка

Не прекращая взбивать, поочередно ввести 2 яйца.

Шаг 5 Ссылка

Следом добавить сметану (100 г). Её можно заменить на йогурт. Все ингредиенты хорошо взбить миксером или вручную венчиком.

Шаг 6 Ссылка

Просеять и ввести муку пшеничную (110 г) и разрыхлитель для теста (5 г). Замесить тесто.

Как просеивают муку

Чем можно заменить разрыхлитель для теста

Шаг 7 Ссылка

Клубнику (250 г) почистить, промыть и выложить на бумажное полотенце, лишняя жидкость нам не нужна. Клубнику порезать на небольшие дольки, но не мельчать.

Как чистить клубнику легко

Шаг 8 Ссылка