Клубничный тарт

Фото Клубничный тарт
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час 30 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Тесто
    Начинка

    Как готовить клубничный тарт

    Кто может устоять перед летней выпечкой с ягодами? Особенно, если ягод в этой выпечке очень и очень много, а теста совсем мало...

    Приготовим сегодня изумительный по вкусу клубничный тарт. Такой тарт можно подать на семейный праздничный стол в качестве красивого и вкусного летнего десерта, а можно подать во время детского праздника. И дети, и взрослые будут очень довольны.

    Такой тарт можно приготовить из абсолютно любых сезонных ягод, заменив клубнику, например, малиной, черникой или ежевикой.

    Как приготовить "Клубничный тарт" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится мука, сметана, сахар, соль, разрыхлитель, вода, крахмал, желтки, сливочное масло, клубника.

    Рецепты домашней сметаны

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    600 грамм клубники промыть. Удалить хвостики, а ягоды измельчить до состояния пюре. Переложить пюре в толстостенную кастрюлю, вмешать 100 грамм сахара. Если вам нравится более сладкая начинка, можете добавить немного больше сахара.

    Как чистить клубнику

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    3 столовые ложки картофельного крахмала соединить с 100 мл воды. Перемешать до однородности.

    Крахмал разводить в какой воде

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Ввести крахмальную смесь в клубничную.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Нагревать на среднем огне, постоянно помешивая, до закипания. После закипания готовить ещё 30 секунд, снять с огня и остудить.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Для приготовления теста 2 желтка соединить с 30 граммами сметаны, щепоткой соли и 75 граммами растопленного и охлаждённого сливочного масла. Перемешать до однородной массы.

    Как отделить белок от желтка

    Как растопить сливочное масло в домашних условиях

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Вмешать 180 грамм просеянной муки и разрыхлитель (1 ч. л.).

    Как просеять муку

    Чем можно заменить разрыхлитель для теста

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Быстро замесить тесто, завернуть его в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Форму с бортиками (диаметром 19-20 сантиметров) застелить пергаментом. Тесто раскатать и уложить в форму, сформировав дно и бортики заготовки. Часто поколоть дно заготовки вилкой.

    Как подготовить форму для выпечки

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Выпекать при 210°С 10-12 минут до слегка золотистого цвета краёв заготовки.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    В тестяную корзинку выложить охлаждённую клубничную массу.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Разровнять.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Выпекать при 190°С примерно 25 минут до готовности. Остудить до комнатной температуры, а затем переложить в холодильник на несколько часов для окончательной стабилизации начинки. Клубничный тарт готов.

    Поделись

    Рекомендуем

    Открытые пироги
    Пироги с клубникой

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свекольный сок
    4 1 час назад
    Колбаски в духовке
    25 1 час назад

    Первая полоса