Этот рецепт с забавным названием — один из моих любимых рецептов коржей для торта! Он не новый, принадлежит моей тёте, но и я им с удовольствием уже несколько лет пользуюсь! Коржи получаются очень мягкими, нежными, но при этом упругими и подходящими практически к любому крему! А название «полстакана» объясняется очень просто: на каждый корж вам понадобится именно такое количество сахара, муки и сметаны, очень легко запомнить!

Коржи, кстати, можно готовить заранее и замораживать впрок, а за 2-3 часа до приготовления торта просто достаньте их из морозильника и оставьте на столе. Вариантов коржей я предложу два, с маком и какао. Ингредиенты указаны в расчёте на 1 корж каждого вида.

Как приготовить "Коржи для торта «Полстакана»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте ингредиенты для макового коржа: муку, сметану (15%), сахар, ванильный сахар, яйцо, соду, крахмал и мак.

Шаг 2 Ссылка

Смешайте сметану, яйцо, мак и сахар венчиком. Взбивать не нужно!

Шаг 3 Ссылка

Затем всыпьте муку, крахмал и соду. Аккуратно перемешайте до исчезновения комочков. Не взбивать!

Шаг 4 Ссылка

В форму 22-23 см, смазанную маслом и присыпанную мукой распределите тесто. Оно довольно жидкое, поэтому хорошо растечётся по дну. Отправляйте в разогретую до 200ºC духовку минут на 10.

Шаг 5 Ссылка

Пока печётся маковый корж, приготовим ингредиенты для шоколадного. Тут всё почти то же самое: сахар, ванильный сахар, мука, крахмал, сметана (15%), какао, яйцо и сода.

Шаг 6 Ссылка

Так же сначала смешиваем сметану, сахар и яйцо. Всыпаем какао, муку и соду.

Шаг 7 Ссылка

Замешиваем шоколадное тесто! Повторю, ничего взбивать нельзя, только хорошо перемешать!

Шаг 8 Ссылка

Так же разравниваем по форме и отправляем в духовку.

Шаг 9 Ссылка

Коржи готовы, если проба на сухую лучину прошла успешно! Всё! Теперь коржи можно остудить и использовать по назначению или заморозить до подходящего случая!