Котлеты «Ласточкино гнездо»

Фото Котлеты «Ласточкино гнездо»
Аватар golkka
автор

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 7 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим котлеты «Ласточкино гнездо»

    Каких только «гнёзд» нет на сайте и на просторах интернета, особенно любимы кулинарами ласточкины и глухаря. Видно есть желание попробовать, хотя бы созвучное блюдо деликатесу, «гнездо саланганов».

    Котлеток «Ласточкино гнездо» множество, немного украшу рецептуру, на «гнездо ласточки», правда, ни один рецепт не похож, и мой не исключение, оригинал был бы не эстетичен. Задумка представленного рецепта — сохранить вид яиц, приукрасить «гнездо» — подойдут любые «строительные материалы»: овощи соломкой, сыр и прочие.

    Начинка — перепелиные яйца. Можно, конечно заменить и на куриное, но тогда это будет «гнездо ласточки» с великоватым, «подкинутым яйцом кукушки». Приятного аппетита!

    Как приготовить "Котлеты «Ласточкино гнездо»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Ингредиенты: фарш, сухая булка, яйцо куриное, яйца перепелиные, соль, перец сладкий, сыр, лук и чеснок.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Измельчаем лук.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Соединяем лук и фарш, солим, даём настоятся 30 минут.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Заливаем булку водой.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Нарезаем перец сладкий соломкой. Используем 1 средний перец. Эффектнее украсить «гнёзда» полосками перца разного цвета, остатки перца всегда можно пристроить.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Вбиваем в фарш 1 куриное яйцо, кладём булку. Отбиваем фарш — бросаем в миску.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Формируем котлетки и выкладываем на противень с промасленным пергаментом.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Формируем «гнёзда», удобно ложкой.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Запекаем «гнёзда» 15 минут при 240°С.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Нарезаем сыр полосками.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Рекомендую заранее подготовить яйца, по 2 на «гнездо».

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Вынимаем «гнёзда» из духовки, быстро вливаем яйца.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Украшаем, делаем «ободок» для яиц, выкладываем сыр и перец по краю «гнезда».

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Запекаем ещё 15 минут при 220°С. За счёт двухстадийного прогревания, желток сохранятся и перец не сгорает.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Выкладываем «гнёзда» на тарелку, украшаем зеленью. Украшение из овощей на «гнезде» — готовый гарнир к котлетам.

    Поделись

    Рекомендуем

    Говяжьи котлеты

    Отзывы (12):

    14 Января 2016

    От нудного слова котлеты чуть не проспустила находку для детей! Мне понравилось! Эти нудные названия сбивают с толку, "где собака зарыта". Катя, улыбнуло от размера гнезда, аж с 2 яйцами! 

    Ответить
    14 Января 2016

    спасибо, название, как по столу заказов. А с парами яиц, наигралась, семь плошечек с подготовленными яйцами, все желтки целые, быстрая заливка массы в гнезда.

    Ответить
    14 Января 2016

    Приготовлю детям. Им наверное очень понравится

    Ответить
    14 Января 2016

    На здоровье!

    Ответить
    14 Января 2016

    Сочные котлетки!:+1: А фото такое весеннее, в ярких тонах! 😊

    Ответить
    14 Января 2016

    Спасибо, фото еще летом-осенью делала, под автора месяца.

    Ответить
    14 Января 2016

    Я чуток с другой вариацией овощей делаю. Очень вкусное блюдо, особенно понравится тем, кто обожает сочетание яиц с котлетами. :+1:

    Ответить
    14 Января 2016

    💐 

    Ответить
    15 Января 2016

    Вспоминается Шрек 1, походный завтрак, приготовленный принцессой Фионой. 😏 Шутю… 😆 Интересный вариантик.

    Ответить
    15 Января 2016

    спасибо, у меня конечно не такой пронзительный голос :)

    Ответить
    15 Января 2016

    Очень красиво! Обязательно приготовлю - дети будут удивлены! 👍

    Ответить
    15 Января 2016

    спасибо, на здоровье и радость!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тыквенный пирог
    40 16 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Рубленные куриные котлеты на пару

    А вы знаете как готовить рубленные котлеты? Сайт webspoon.ru будет вам незаменимым помощником в приготовлении вкусненьких куриных котлеток на пару

    Как сделать отбивные из говядины мягкими

    Отбивные из говядины на сковороде получатся невероятно мягкими, если Вы воспользуетесь нашим рецептом

    Первая полоса