Чтобы печенье получилось таким же нарядным, нужно чётко рассчитать вес ингредиентов. Печенье получается сладким с карамельным вкусом и очень хрустящим.

Такое печенье можно подарить в коробке к празднику и даже украсить им новогоднюю ёлочку. С приходящими новогодними праздниками!

Как приготовить "Кружевное печенье " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления печенья нужно взять: яйцо, учитывайте его вес без скорлупы, сахар, ванильный сахар, муку, соль, разрыхлитель, сливочное масло и овсяные хлопья.

Как просеять муку

Шаг 2 Ссылка

Яйцо большое 1 шт. 60 г без скорлупы (в моём рецепте маленькие яйца 2 шт. = 60 г) соединить с сахаром 140 г и ванильным сахаром 10 г, перемешать в однородную светлую массу.

Как взбить яйца в пену

Шаг 3 Ссылка

Просеянную муку 20 г соединить с солью 1 г и разрыхлителем 3 г, перемешать.

Как просеять муку

Чем заменить разрыхлитель

Шаг 4 Ссылка

Растопить на небольшом огне сливочное масло 100 г, до кипения не доводить.

Как растопить сливочное масло

Шаг 5 Ссылка

К маслу добавить овсяные хлопья 100 г. Перемешать.

Шаг 6 Ссылка

К взбитой яичной смеси добавить масляные хлопья. Перемешать.

Шаг 7 Ссылка

Добавить сухую мучную смесь.

Шаг 8 Ссылка

Тесто готово. Приготовьте ложку ёмкостью 25 мл.

Шаг 9 Ссылка

Разложите тесто на пергамент по 1 л. не больше 3 порций. Печенье увеличится в размере.

Шаг 10 Ссылка

Выпекать печенья при температуре 180°C в течение 7-9 минут в зависимости от духовки. Следите за выпечкой. В моём случае на 6 минуте печенья поднялись, а через две минуты опали, начали появляться дырочки и они стали карамельными. Не допускайте, чтобы печенья подгорели.

Шаг 11 Ссылка

Готовые печенья остудить на решётке, стянуть их с пергаментом. При остывании они станут твёрдыми и хрупкими. В результате печений получается 12 штук диаметром 11-13 см. Подавать угощения на десерт к чаю.