Кулич с клубничной начинкой

Фото Кулич с клубничной начинкой
Аватар _corason_
автор

    Время подготовки: 2 часа

    Время приготовления: 55 мин.

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: украинская 

    В чём готовить: в духовке 

    Кулич с начинкой

    Куличи с клубничной начинкой потрясающе вкусные и необычные. Пора отходить от обычных стереотипов. Почему бы не сделать вкуснющую прослойку в пасках?! Предлагаю вариант с нежной клубничной начинкой, которую легко и быстро можно приготовить из замороженной клубники. Тесто для куличей готовится за 20 минут, без опары, без заморочек. Такими куличами вы удивите всех родных.

    Как приготовить "Кулич с клубничной начинкой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Сначала нужно приготовить куличи. Для этого нам понадобится — яйца, сахар, соль, ванильный сахар, маргарин, молоко, сухие дрожжи, мука пшеничная и изюм.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В большой миске нужно соединить 10 яиц с 400 г сахара, 0,5 ч.л. соли и 10 г ванильного сахара. Взбивать необходимо миксером на средних оборотах 3 минуты до пышности.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Затем в миску вливаем 400 мл молока и 400 г растопленного маргарина. Перемешиваем миксером около минуты.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Затем к жидким ингредиентам просеиваем 1 кг муки, добавляем 150 г изюма и 11 г сухих дрожжей.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Взбиваем тесто миксером с насадкой для замешивания теста в течение 10 минут до однородности.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Оставляем тесто в миске на 1 час в тёплом месте для расстойку, прикрыв полотенцем.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Затем тесто раскладываем в 6 специальных формочек для куличей диаметром 11 см.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    И оставляем тесто в формочках на пол часа в тепле для расстойку.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выпекаем куличи в духовке при 180 градусах 35 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Тем временем подготовим ингредиенты для клубничной начинки — замороженную клубнику, сливочное масло, воду, сахар и крахмал.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    В кастрюльке соединяем 200 мл воды и 400 г замороженной клубники. Доводим до кипения и перебиваем погружным блендером.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Добавляем к клубнике 300 г сахара и 100 г крахмала, перемешиваем венчиком.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Затем добавляем 200 г сливочного масла и тщательно размешиваем до однородности.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Остывшие куличи разрезаем поперёк на 3 равных части и смазываем клубничной начинкой.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Куличи, прослоенные начинкой, необходимо убрать в холодильник.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Тем временем приготовим глазурь. Для этого нам нужны — белок, соль и сахарная пудра.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Взбиваем 1 куриный белок с щепоткой соли до появления пузырьков. Затем добавляем 100 г сахарной пудры по 1 чайной ложке, не переставая взбивать. Взбиваем глазурь 10 минут до белой густой массы.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Покрываем куличи с начинкой белковой глазурью и украшаем по желанию. Я украсила кондитерской посыпкой и мини-безешками.

    Шаг 19 Ссылка

    Фото к шагу 19

    Хранить куличи с клубничной начинкой необходимо в холодильнике. Балуйте своих близких! Светлой Вам Пасхи!

    Поделись

    Рекомендуем

    Куличи

    Отзывы (2):

    08 Мая 2021

    Замечательные куличи!!! С начинкой здорово придумала, Ирочка!

    1 Ответить
    08 Мая 2021

    Спасибо большое 😊

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Нежное овощное пюре
    3 11 часов назад
    Курица в сырном соусе
    7 23 часа назад

    Первая полоса