Цветной кулич

Фото Цветной кулич
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час 20 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Кулич разноцветный

    Приближается светлый праздник Пасхи. И опытные, и не очень опытные кулинары уже начинают подбирать рецепты интересных куличей.

    Если вы ещё не подобрали себе рецепт кулича, а с дрожжевым тестом «на Вы», или если вам лень потратить целый день на приготовление дрожжевых куличей, то, возможно, вас заинтересует этот особенный рецепт цветного кексового кулича. Результат вас точно поразит и порадует, ведь кулич получится не только очень вкусным, но и очень красивым на срезе.

    Как приготовить "Цветной кулич" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления понадобится мука, сахар, мак, какао, порошок вишнёвого киселя, пищевой аммоний, подсолнечное масло, сливочное масло, куркума, сметана, яйца.

    Как сделать сливочное масло

    Рецепты домашней сметаны

    Как узнать свежесть яиц в воде

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    3 желтка соединить со 140 граммами сахара и взбить до пышной светлой массы.

    Как лучше отделить белок от желтка

    Как лучше взбить желтки с сахаром

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    5 грамм пищевого аммония перемешать со 100 граммами 20% сметаны и вмешать в яичную массу, вместе с 3 ст. л. подсолнечного масла.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Вмешать 200 грамм просеянной муки.

    Как муку просеивают через сито

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    3 белка взбить до стойкой пены и в 3 приёма вмешать в тесто.

    Как приготовить взбитые белки

    Как правильно подмешать белки к тесту

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Разделить тесто на 4 равные части. В одну часть вмешать 0,3 ч. л. куркумы, во вторую — 15 г сухого молотого мака, в третью — 10 г порошка какао, в четвёртую — 20 г порошка вишнёвого киселя.

    Как измельчить мак

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Для приготовления цветных куличей нам понадобятся 2 круглых формочки небольшого диаметра (это важно, так как в формах большого диаметра, но без дырки посредине, это тесто не пропечётся). У меня были формы диаметром 9 и 11 см. Проложить дно и стенки форм пергаментом. В каждую формочку выкладывать по 1 столовой ложке, чередуя, разные виды теста. В большую формочку выложить немного больше теста, а в меньшую — немного меньше. Формочки должны быть заполнены не белее, чем на 1/2 высоты.

    Как застелить форму пергаментом

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выпекать при 180 °С до готовности (до сухой лучинки). Для кулича в меньшей формочке понадобилось 35 минут, а в большей — 45 минут. Остудить куличи в форме, вынуть и снять пергамент. Цветные куличи готовы. Можно украсить готовый кулич цветной глазурью или какой-нибудь другой.

    Как проверить готовность выпечки

    Цветная сахарная глазурь рецепт

    Рецепты глазури

    Как приготовить сахарную глазурь в домашних условиях

    Поделись

    Рекомендуем

    Куличи

    Отзывы (2):

    Марина Русанова
    20 Марта 2020

    Очень красивый кулич!

    Ответить
    Марина Русанова
    22 Марта 2020

    Обязательно испеку на Пасху!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Вафли на белках
    25 11 часов назад
    Пирог «Мечта»
    1 17 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Первая полоса