Курица с лимоном и прованскими травами

автор Modena

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 1 час 10 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: французская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Вино белое сухое 50 мл

Курица целая 1 кг

Лавровый лист 2 шт.

Лимон 1 шт.

Масло оливковое Extra Virgin 50 мл

Перец лимонный 2 ч. л.

Прованские травы 2 ч. л.

Чеснок 1 головка

Курица запечённая с лимоном и прованскими травами в духовке

Из курицы можно придумать огромное количество самых разнообразных блюд. Эта универсальная птица хороша и в супах, и в рагу, и в салатах, и в рулетах, а уж запекать её можно в бесконечном количестве вариантов! Одним из моих любимых способов приготовления курицы, является запечённые кусочки с лимоном, чесноком и прованскими травами.

Кислота лимона прекрасно приправляет курицу, и количество соли можно, практически, свести к нулю, поэтому в рецепте я не указываю её количество — солите по своему вкусу!

Как приготовить "Курица с лимоном и прованскими травами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты: куски охлаждённой курицы (у меня 5 кусков), лимон, чеснок, оливковое масло, белое сухое вино, лимонный перец, лавровый лист и прованские травы.

Шаг 2 Ссылка

Вымойте и обсушите курицу. Дно огнеупорной формы смажьте 2 ст. л. масла, чеснок разрежьте поперёк зубчиков, сняв лишь верхние чешуйки.

Выложите курицу в форму, добавьте чеснок, сбрызните лимонным соком и полейте вином. Добавьте лимонные корочки и лавровый лист для аромата. Уберите в холодильник на 30 минут.

Как быстро почистить чеснок в домашних условиях

Шаг 3 Ссылка

Разогрейте духовку до 200ºC. Достаньте форму с курицей, посолите (если нужно), сбрызните оливковым маслом, посыпьте травами и перцем.

Шаг 4 Ссылка

Накройте форму фольгой и отправьте в хорошо разогретую духовку на 30 минут. Затем снимите фольгу и оставьте ещё минут на 20-25 до образования корочки.

Шаг 5 Ссылка