Жареная куриная печень с луком

Фото Жареная куриная печень с луком
Аватар Sleepy
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская 

    Жарим вкусно куриную печень

    Куриная печень, жареная с луком, получается в меру плотной, ароматной и аппетитной. Благодаря тому, что печень предварительно обваливается в муке с приправами, кусочки приобретают красивую корочку, лук карамелизируется и придаёт небольшую сладость, а подходящие специи делают это простое блюдо очень ярким на вкус. Правда в данном рецепте есть один недостаток — при жарке без крышки на сильном огне, печень буквально «стреляет» по сторонам.

    Как приготовить "Жареная куриная печень с луком" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления этого блюда вам понадобятся: куриная печень, лук, мука, хмели-сунели, соль и растительное масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Лук порежьте полукольцами.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Печень промойте, отделите от белых плёнок и нарежьте небольшими кусочками.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Перемешайте 3 ст. л. муки и 1 ч. л. хмели-сунели.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Обваляйте кусочки печени в смеси муки и приправ и сложите в сухую тарелку, из которой получится быстро запускать кусочки по одному в раскалённое масло.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    На сильном огне разогрейте подсолнечное масло и выложите кусочки печени в один ряд. Будьте осторожны и помните о том, что печень при жарке на сильном огне может шкварчать и взрываться, если у вас есть защита от брызг для сковороды — самое время ей воспользоваться.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Спустя 4 минуты переворачиваем кусочки печени.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавляем лук и продолжаем жарить на сильном огне, периодически помешивая.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Спустя 4 минуты, когда лук станет мягким, посолите печень, накройте крышкой и убавьте огонь.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Продолжайте жарить ещё 6-7 минут, периодически помешивая. Подавайте с любимым гарниром.

    Поделись

    Рекомендуем

    Блюда из печени

    Отзывы (13):

    13 Мая 2013

    Вкусно! 

    Ответить
    ороор
    20 Января 2015

    Лучше со сметаной а этот рецепт хуже.

    Ответить
    20 Января 2015

    Почему хуже? Просто совсем другой рецепт, все варианты приготовления хороши по-своему. И вообще дело вкуса - кому что нравится, рецепт от личных пристрастий не становится хуже.

    Ответить
    Настя
    30 Сентября 2013

    Простой и вкусный рецепт,все получилось)

    Ответить
    08 Февраля 2014

    Вкусно, питательно, дешево и душевно.

    Ответить
    29 Апреля 2014

    Очень хорошая идея смешать муку и специи.Получилось очень вкусно.Спасибо.

    1 Ответить
    13 Октября 2014

    Ох как безумно вкусно! Спасибо большое что поделились рецептом!

    Ответить
    Алёха Спартак
    14 Октября 2014

    Жара!!! Просто и вкусно,я доволен ) 

    Ответить
    анна
    17 Ноября 2014

    необычно вкусно

    Ответить
    22 Марта 2015

    спасибо огромное!  простой и такой нужный рецепт!! 

    Ответить
    08 Ноября 2015

    Сначала лук отдельно прижаривается, а то при таком способе или печень пережарите, или лук будет сырым. 

    Ответить
    Наталья
    20 Июня 2016

    очень вкусно !!! спасибо за рецепт!

    Ответить
    28 Января 2018

    Классно получилось! Буду теперь всегда жарить печень по этому рецепту. Большое Вам спасибо!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Лаймовый пирог
    11 1 час назад
    Сыровяленая шейка
    82 1 час назад
    Пряники «Неженка»
    12 1 час назад

    Другие материалы сайта:

    Рецепт суфле из куриной печени

    Вкусное суфле из куриной печени можно просто намазывать на хлебушек. Попробуйте приготовить это суфле по интересному рецепту в духовке

    Первая полоса