Сегодня у меня сложился быстрый обед: осталась жареная печёнка от приготовления салата. Можно её тоже использовать по-разному. Я решила приготовить нечто похожее на плов с печёнкой. Но тушить её больше не стоило, да и не люблю я варёную печёнку, поэтому решила соединить с нею рис на последней стадии приготовления блюда.

Получилось весьма недурно.

Как приготовить "Куриная печёнка с пряным рисом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Возьмём нужные для блюда продукты. Если нет жареной печёнки, можно её быстро поджарить, лучше со сливочным маслом. В списке продуктов щепотка соли, 20 мл оливкового масла и 20 г сливочного – для жарки 200 г печёнки.

Рецепты вторых блюд с субпродуктами

Шаг 2 Ссылка

0.5 ст. риса промоем и зальём тёплой водой. Оставим в воде до введения в блюдо.

Как варить пропаренный рис

Шаг 3 Ссылка

1 крупную луковицу очистим, крупно порежем и обжарим до прозрачности на 20 г сливочного и 10 г оливкового масла. Добавим 3 г шафрана, по 1 щепотке мускатного ореха и куркумы, чтобы рис получился золотистым и пряным.

Как чистить лук

Как жарить лук

Шаг 4 Ссылка

Сольём воду с риса и добавим его на сковороду.

Шаг 5 Ссылка

Зальём 1 ст. воды или бульона, присолим 1 щепоткой соли. Доводим до кипения и снижаем нагрев до минимума, прикрываем крышкой и даём рису впитать всю воду. Варим до готовности.

Шаг 6 Ссылка