Куриное филе в луковом кляре

автор tata_sweet79

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Быстро и просто

Ингредиенты

Куриное филе 300 г

Лук белый 1 шт.

Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.

Мука пшеничная 2 ст. л.

Соль с травами 2 щепотка

Чеснок 2 зубчик

Яйца куриные 1 шт.

Жареное куриное филе в кляре

Куриное филе в луковом кляре – довольно простое в приготовлении блюдо. Падать которое можно как самостоятельно, так и с любым гарниром. Луковый кляр придаёт кусочкам курицы более нежную консистенцию, ну и нужно отдать должное, новое сочетание вкуса корочки.

Не стоит переживать, что лук будет отдавать горчинкой, хотя если вы не уверены в нём, тогда лучше хорошо промыть его под проточной водой. Для кляра подойдёт любая мука и возможно вам потребуется её чуть больше или меньше, всё зависит от размера яиц и количество лука. Я обжаривала филе на оливковом масле, вы же можете обжаривать на любом другом.

Время приготовления также зависит от нарезанных кусочков, чем они толще и больше, тем чуть дольше вам придётся их жарить. И да, жарить кусочки необходимо на хорошо разогретой сковороде и на среднем огне. Иначе корочка может сильно подгореть, а мясо плохо прожариться.

Как приготовить "Куриное филе в луковом кляре" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все ингредиенты по списку: куриное филе, лук репчатый, чеснок, соль с травами, масло, муку, яйца.

Шаг 2 Ссылка

Одну большую головку белого лука и два зубчика чеснока почистить, произвольно нарезать и переложить в чашу блендера.

Как убрать горечь из лука

Шаг 3 Ссылка

На максимально скорости миксера измельчить ингредиенты. Ввести одно яйцо.

Шаг 4 Ссылка

Следом посолить по вкусу, я добавляла соль с травами. Можно добавить паприку, чёрный перец.

Шаг 5 Ссылка

Тщательно всё перемешать. Ввести муку, примерно, 2 ст. л. с горкой. Возможно вам потребуется чуть больше муки, всё зависит от размера яйца и лука. Все ингредиенты еще раз пробить блендером. При необходимости добавить соль.

Как приготовить кляр

Шаг 6 Ссылка