Ленивые голубцы являются ленивыми разве что по отношению к классическим голубцам. С котлетами, биточками, тефтелями или другими подобными блюдами ленивые голубцы стоят примерно на одном уровне по трудо- и времязатратности.

Этот момент и вовсе уходит на второй план, стоит вам отыскать «свой» рецепт. Так это было со мной – духовые голубцы под сливочно-томатным соусом – это не просто очень вкусно, но ещё и ни на что не похоже. Попробуйте, и это блюдо станет частым гостем на ваших столах!

Как приготовить "Ленивые голубцы в томатно-сливочном соусе" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Рис (100 г) промойте несколько раз, поместите в кастрюлю и залейте 70 мл воды. Отваривайте под закрытой крышкой, на маленьком огне, в течение 6 минут.

Как варить рис

Шаг 2 Ссылка

Белокочанную капусту (200 г) мелко нашинкуйте, а ещё лучше – перекрутите через мясорубку, как это сделала я. Тогда голубцы получатся более сочными.

Как удалить кочерыжку у капусты

Шаг 3 Ссылка

Фарш (700 г) поместите в глубокую ёмкость. Вбейте в него 1 куриное яйцо.

Проверка яиц на свежесть в воде

Чем заменить яйцо

Шаг 4 Ссылка

Добавьте к мясу отваренный рис, нашинкованную капусту и перец (1 ч. л.) с солью (1 ч. л.). Хорошо перемешайте фарш и оставьте на 10 минут.

Шаг 5 Ссылка

Нарубите мелко зелень укропа (3-4 веточки).

Шаг 6 Ссылка

Смешайте сливки (300 мл) с томатной пастой (2 ст. л.) и зеленью. Добавьте в соус сахарный песок (2 ст. л.) и 1/2 чайной ложки приготовленной соли.

Томатная паста рецепт

Как хранить открытую томатную пасту

Шаг 7 Ссылка

Сформируйте ленивые голубцы и выложите их в форму, дно которой смазано растительным маслом (1 ст. л.). Отправляйте голубцы запекаться в духовку, разогретую до 180 °С, на 30 минут.

Шаг 8 Ссылка