Маринованные кальмары с копчёной солью

автор Наталья Тамаева

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 2 часа

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: русская

Ингредиенты

Кальмары свежемороженные 200 г

Копчёная соль 2 г

Куркума 1 щепотка

Масло оливковое рафинированное 20 мл

Паприка сладкая молотая 1 щепотка

Уксус яблочный 5 мл

Чеснок сушёный молотый 2 щепотка

Эритрол (эритрит) 3 г

Закуска из кальмаров

Предлагаю вам приготовить вкусную домашнюю закуску из кальмаров.

Я добавила к маринаду копчёную соль для придания лёгких копчёных ноток вкуса закуске. Для блюда подходят свежие и замороженные кальмары. Очищенные промышленно и не очищенные. В маринаде я не использую сахар, только пудру безопасного сахарозаменителя эритрита.

Поэтому закуска подходит для кето питания, лоукарб питания и диабетического.

Как приготовить "Маринованные кальмары с копчёной солью " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте продукты по рецепту. Если у вас замороженные кальмары, разморозьте их заранее.

Рецепты приготовления блюда из кальмаров

Шаг 2 Ссылка

Мои кальмары 200 г не были очищены. Я их сварила в кипятке 30 секунд, затем опустила в ледяную воду. Затем очистила.

Шаг 3 Ссылка

Нарежьте кальмары тонкими колечками или полосками.

Шаг 4 Ссылка

Смешайте копчёную соль 2 г, пудру эритрита 3 г, сушёный молотый чеснок 2 щепотки, куркуму 1 щепотку и сладкую молотую паприку 1 щепотку.

Шаг 5 Ссылка

Добавьте к кальмарам яблочный уксус 5 мл и оливковое рафинированное масло 20 мл. Перемешайте.

Яблочный уксус в домашних условиях

Шаг 6 Ссылка

Теперь добавьте смесь сухих ингредиентов, хорошо перемешайте. Накройте кальмары крышкой и поставьте в холодильник мариноваться. Минимум на 2 часа. Можно оставить на ночь.

Шаг 7 Ссылка