Маринованный лук с зеленью к шашлыку

автор fadeewa4romanenko

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство Диетические блюда

Ингредиенты

Вода кипячёная 250 мл

Лук репчатый 180 г

Сахар 3 ст.

Соль 3 ст. л.

Укроп свежий 3 веточка

Уксус столовый 9% 4 ст. л.

Маринованный лук с укропом к шашлыку

Я предлагаю вам приготовить замечательную, универсальную закуску — маринованный лук. Эта закуска универсальна тем, что прекрасно подходит не только к мясным, но и рыбным блюдам, подойдёт для приготовления салатов. Маринованный лук по этому рецепту получается очень вкусным и сочным.

Благодаря наличию в составе рецепта воды, лук не горчит, остаётся сладким и нежным. Весь процесс приготовления займёт у Вас всего 30 минут. Рецепт очень прост, но благодаря правильно высчитанному весу сахара, соли и количеству уксуса, лук получается ну очень вкусным!

Как приготовить "Маринованный лук с зеленью к шашлыку" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим все необходимые ингредиенты: лук, сахар, соль, уксус столовый 9%, воду (кипячёную, охлаждённую) и укроп (свежий, можно замороженный, можно и без укропа).

Шаг 2 Ссылка

Лук (180 г) нарезаем так, как вам нужно, я делаю лук к шашлыку, поэтому нарежу полукольцами.

Как правильно чистить лук

Как не плакать от лука

Шаг 3 Ссылка

В глубокую тарелку наливаем воду (250 мл, кипячёную, холодную). Добавляем в воду соль (3 неполные столовые ложки) и сахар (3 неполные столовые ложки), хорошо перемешаем, пока не растворятся полностью сахар и соль.

Как убрать горечь из лука

Шаг 4 Ссылка

Затем добавим уксус столовый 9% (3 столовые ложки), перемешаем.

Шаг 5 Ссылка

Погружаем в приготовленный маринад нарезанный лук (180 г).

Шаг 6 Ссылка

После нарезанного лука добавляем укроп (у меня замороженный, нарезанный, веточки 3). Аккуратно перемешаем. Накрываем лук тарелкой, оставляем на 25 минут (минимум) мариноваться. После маринования шумовкой достаём лук из маринада и выкладываем на тарелку.

Шаг 7 Ссылка

Вот так выглядит готовый маринованный лук с укропом, он сладкий, сочный, уксус не чувствуется (его добавлено в меру). Маринованный лучок по этому рецепту получается очень вкусным!

Рецепты шашлыков