Маринованный лук с кинзой (в холодильнике)

автор tata_sweet79

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Вода 300 мл

Кинза свежая 15 г

Лавровый лист 1 шт.

Лук фиолетовый 300 г

Перец чёрный горошком 0.5 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Уксус яблочный 1 ст.

Маринованный лук с кинзой

Маринованный лук является одним из самых важных компонентов для многих блюд. Маринуют лук разным способом, сегодня хочу поделиться своим. Лук по этому рецепту я добавляю в салаты, он отлично подойдёт для мяса, курицы и шашлыка, даже в качестве гарнира, в небольшом количестве.

Процесс приготовления очень простой и достаточно быстрый. Для маринада я использую горячую воду. Пробовала мариновать и в холодной, и в газированной, и этот способ мне нравится больше всего. Лук получается хрустящим и совсем не горчит.

Как приготовить "Маринованный лук с кинзой (в холодильнике)" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления вам понадобится лук репчатый, кинза свежая, соль, сахар, яблочный уксус, лавровый лист, перец чёрный горошком, вода.

Шаг 2 Ссылка

Лук фиолетовый (но можно взять любой, 300 г) почистить и порезать кольцами.

Как почистить лук

Как не плакать от лука

Шаг 3 Ссылка

Кинзу свежую (15 г) промыть, обсушить и порезать.

Шаг 4 Ссылка

Возьмите чистую сухую банку (у меня объёмом 500 мл). Уложите в неё лук и кинзу.

Шаг 5 Ссылка

Для маринада приготовить воду (300 мл), соль (1 ч. л.), сахар (1 ч. л.), яблочный укусу (1 ст. л.), перец чёрный горошком (1/2 ч. л.), 1 лавровый лист. В сотейник налить воду, довести её до кипения. Добавить все перечисленные ингредиенты и прокипятить 2 минуты.

Шаг 6 Ссылка

Готовый маринад залить в банку.

Шаг 7 Ссылка

Банку закрыть, остудить и убрать в холодильник примерно на 1 час.

Шаг 8 Ссылка

Через час лук будет готов и его можно использовать по назначению.

Поделись

Отзывы (3):

Lada_s70 22 Мая 2019

Возьму на заметку, хороший способ подготовки лука для салатов. В ингредиентах указано "Уксус яблочный - 1ст.", а в шаге 5 - 1 стол.ложка. Исправьте, пожалуйста.

2 Ответить