Маслята солёные на зиму

Фото Маслята солёные на зиму
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Маслята солёные на зиму в банках

    Не засолить ли нам на зиму маслятки? У нас после дождей они пошли такие ядреные, крепенькие, одно загляденье! Добавим привычный набор огородной зелени: листья черной смородины, зонтики укропа или его зелень, лист вишни, хрена, чесночные зубки — все, что мы кладем в любую засолку.

    Самое трудоёмкое при обработке маслят — снимать их липкую верхнюю кожицу. У крупноватых я её снимаю, а вот малыши остаются так — просто провариваю грибы и промываю раза три, пока вода не станет прозрачной.

    Как приготовить "Маслята солёные на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для засолки возьмём маслята, листья чёрной смородины, вишни, зелень укропа, лист хрена, чеснок, соль крупного помола.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    1 кг грибов хорошо промоем и очистим от верхней плёнки.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В подсоленной воде (дополнительно 1 л воды + 1 ст.л. соли) проварим грибы минут 15, сольем воду, вымоем кастрюлю, откинем грибы на сито и промоем под краном, снова сложим в кастрюлю и поварим минут 10, можно ещё раз повторить.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    После последней варки грибы промоем и дадим стечь воде.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    На дно тазика или кастрюли выложим половину пряной зелени: листьев смородины (всего 8 шт.), вишни (5 шт.), укропа (5 веточек), нарезанный чеснок (5 зубчиков), нарезанный лист хрена (30 г), добавим часть соли (всего 2 ст.л.).

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Выложим слой отваренных грибов.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Прикроем остальной зеленью, чесноком, солью.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Накроем тарелкой и поставим груз, оставим на ночь.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Утром уберем груз, перемешаем маслята, попробуем на вкус, при необходимости его отрегулируем и разложим соленые маслята по чистым баночкам. Храним в холодильнике. Есть можно сразу.

    Поделись

    Рекомендуем

    Грибы консервированные на зиму

    Отзывы (4):

    18 Августа 2021

    Отличные грибочки! 

    Ответить
    19 Августа 2021

    спасибо )

    1 Ответить
    19 Августа 2021

    Очень симпатичный грибочки получились

    Ответить
    19 Августа 2021

    спасибо ))

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Рассольник по-польски
    4 12 часов назад
    Паста «Три сыра»
    3 12 часов назад

    Первая полоса