Медовые кексы с брусникой

Фото Медовые кексы с брусникой
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Вкусные кексы с ягодами

    Уже столько показано разной выпечки, в том числе и кексов, а всё равно находятся новые рецепты. Причём, существенно отличающиеся вкусом! Таков и этот рецептик медовых кексов.

    Медовое тесто получается вязким и тягучим, и выпекается оно гораздо дольше обычного кексового, прошу это учесть. Я взяла вроде бы небольшие формочки диаметром 11 см, но готовы кексы были минут через 35-40. Готовность проверяем, как всегда, деревянной зубочисткой.

    Кексы получаются медово-ароматными с приятной брусничной кислинкой. Нам очень понравились!

    Как приготовить "Медовые кексы с брусникой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте необходимые продукты для выпечки.

    Рецепты кексов с ягодами и фруктами

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Сначала поместите в чашку для теста жидкий мёд 50 мл и размягченное сливочное масло 75 г.

    Как растопить засахарившийся мёд

    Как быстро размягчить сливочное масло

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Хорошо перемешайте смесь, удобно это делать силиконовой лопаточкой.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Разбейте туда же 2 яйца, всыпьте 2 ст. л. сахара и щепотку соли. Перемешайте.

    Как проверить свежесть яиц

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Последним этапом добавляйте просеянную муку 1 ст. 200 мл с разрыхлителем 10 г. Муки может быть +- 20-30 г.

    Как просеять муку

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Вымесите тесто, оно будет вот таким густым и вязким.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    50 г ягод брусники обваляйте в муке 1 щепотка и добавьте в тесто, аккуратно перемешайте, стараясь не помять ягоды.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Формочки устелите пекарской бумагой и поместите в них тесто, наполняя на половину.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выпекайте при 180°C 30-40 минут, минут через 15-20 я уменьшила жар до 150-160, чтобы кексы пропеклись внутри. Если верх начнёт слишком румяниться, поместите сверху смоченную в воде и отжатую пекарскую бумагу.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Готовые кексы чуть остудите и освободите от бумаги. Подавайте выпечку к чаю или кофе.

    Поделись

    Рекомендуем

    Кексы с ягодами и фруктами

    Отзывы (6):

    02 Апреля 2023

    Чудесная выпечка с ягодами, Наталья. Сочная брусника придает вкус!👌

    1 Ответить
    02 Апреля 2023

    это точно, Танюша)) спасибо

    Ответить
    02 Апреля 2023

    Какая красота! Кексики как в снегу с пудрой, а ягодки на снегу )) очень аппетитный разрезик у выпечки!

    1 Ответить
    02 Апреля 2023

    спасибо, очень образно!

    1 Ответить
    02 Апреля 2023

    Наталья, ну до чего же аппетитно.

    Мне очень понравился ваш рецепт. Уверена к Пасхе он будет очень актуален ❤

    1 Ответить
    02 Апреля 2023

    спасибо, думаю, и к Пасхе подойдет))

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса