Миндальные роллы

Фото Миндальные роллы
Аватар rossemarry
автор

    Время подготовки: 8 часов

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Роллы без риса

    Сегодня хочу предложить нетрадиционный рецепт роллов, в котором вместо риса используется миндаль. Но не простой миндаль, а замоченный. Благодаря воде, он приобретает кремовый вкус и увеличивается почти в 2 раза.

    В целом, при замачивании значительно возрастает питательная ценность орехов и семян. Также меняется вкус, они становятся сочными, сладковатыми и практически ничем не уступают своему свежему аналогу.

    Начинка будет овощной (можно экспериментировать и использовать любые овощи на ваш вкус), в этот раз я использовала морковь, огурец и перец.

    Как приготовить "Миндальные роллы" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления роллов понадобится миндаль, листья нори, укроп, лимонный сок, соль, морковь, перец и огурец.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Миндаль замочить на ночь (минимум на 8 часов).

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Затем очистить его от кожуры. Если кожура плохо снимается, то миндаль можно залить на несколько секунд кипятком, а затем снова опустить в холодную воду, после этого орехи будут вылетать из кожуры.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Поместить миндаль, укроп, соль и лимонный сок в блендер с S-образным ножом и тщательно всё перемолоть, периодически собирая ложкой крошки со стенок и перемешивая.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Этой крошкой можно посыпать салаты, но сегодня мы используем её в роллы.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Подготовим овощи. Для этого огурец порезать на тонкие полоски, не использовать внутреннюю часть с семенами, если огурец большой. Морковь почистить и натереть на тёрке для корейской морковки (или ножом нарезать тонкой соломкой). Перец порезать на тонкие полоски.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Нори положить на бамбуковый коврик и на каждый лист нори выложить примерно 3/4 стакана миндального сыра, полностью покрывая половину листа.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Сверху выложить морковь, огурец, перец.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Закатать ролл и заклеить, намочив конец нори водой или соевым соусом.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Нарезать на кусочки зазубренным ножом, смоченным в воде. Таким же образом проделать операции со всеми листьями нори.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Выложить на тарелку и подавать с васаби, имбирём и соевым соусом.

    Поделись

    Рекомендуем

    Роллы

    Отзывы (1):

    Роксолана
    23 Июля 2013

    Очень интересный вариант приготовления. 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Ботвинья
    21 6 часов назад
    Гёзлеме
    41 17 часов назад

    Первая полоса