Время подготовки: 10
Время приготовления: 45
Кол-во порций: 4 шт.
Если у вас есть мультиварка, то хочу предложить вам ещё один простой и, достаточно, вкусный рецепт обеда или ужина. Сегодня я готовлю мясные шарики с гречкой.
У меня в семье все любят гречку, поэтому эту крупу я и добавила. Но её вполне можно заменить на любую другу. Рецепт простой, никаких сложностей в процессе приготовления у вас не возникнет. Мясо можно выбрать тоже любое, я готовила мясные шарики из говядины.
Чтобы шарики получились сочными и воздушными, в фарш я добавила много лука и хорошо его отбила.
А гарнир к ним подойдёт абсолютно любой. Готовьте то, что нравится вам.
Шаг 1 Ссылка
Подготовить все ингредиенты по списку: фарш говяжий, гречневую крупу, лук репчатый, чеснок, соль с травами, любимые специи.
Шаг 2 Ссылка
Приготовить фарш самостоятельно из любого мяса, либо же купить готовый. У меня домашний, из говядины, общий вес 450 г.
Шаг 3 Ссылка
2 зубчика чеснока и 2 небольшие головки репчатого лука вес 250 г почистить, нарезать произвольно. Переложить в чашу блендера и измельчить. Можно прокрутить лук и чеснок через мясорубку вместе с фаршем. Фарш у меня был не жирный, поэтому я добавила столько лука.
Шаг 4 Ссылка
Гречневую крупу 35-40 г хорошо промыть под проточной водой, откинуть на сито. Дождаться пока стечёт вся жидкость, крупу добавить к чашу к остальным ингредиентам.
Шаг 5 Ссылка
Посолить, поперчить по вкусу, можно добавить любимые специи. Я добавляла соль с травами примерно 1 ч. л.
Шаг 6 Ссылка
Тщательно перемешать все ингредиенты, фарш слегка отбить. Этот процесс позволяет выйти лишней влаге, фарш получается более воздушным, однородным. Ну и в результате мясные шарики получатся сочными и нежными.
Шаг 7 Ссылка
Сформировать шарики, диаметром примерно 3.5 см, для удобства руки можно слегка смочить. Выложить готовые шарики на решетку для пара.
Шаг 8 Ссылка
Я готовила в мультиварке Tefal, режим «Пароварка/Мясо» 45 минут с момента закипания воды. В качестве гарнира к мясным шарикам можно подать отварной картофель, овощи на пару или же овощной салат.
Шаг 9 Ссылка
Мясные шарики с гречкой в мультиварке на пару готовы. Приятного аппетита.
Отзывы (3):
Последние обсуждения: