Намазка из кабачков на бутерброды

автор tata_sweet79

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Вегетарианство

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Кабачок 250 г

Кинза свежая 1 пучок

Масло оливковое Extra Virgin 4 ст. л.

Морковь 1 шт.

Прованские травы 1 г

Чеснок 3 зубчик

Кабачковая намазка на хлеб

Привычную овощную икру вполне может разнообразить овощная намазка. Она идеально подходит на завтрак к горячим тостам, а ещё её можно подать как соус к блюдам из курицы или например рыбы.

В рецепте указан минимальный набор овощей, вы можете добавить ещё что-нибудь по вашему желанию. Мне нравится, когда кусочки моркови и кабачка чувствуются, поэтому я пробиваю овощи не до пастообразного состояния.

Я рецепт усовершенствовала под себя, кроме оливкового масла больше ничего не добавляла. Правда многие хозяйки добавляют к овощам ещё сыр. Такое сочетание считаю на любителя, поэтому решать только вам.

В рецепте я указала оливковое масло, по факту же добавляла масло со вкусом белых трюфелей.

Как приготовить "Намазка из кабачков на бутерброды" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все ингредиенты по списку: кабачок, морковь, чеснок, оливковое масло, соль с травами, кинзу.

Шаг 2 Ссылка

Кабачок (примерно 250 г) и 1 небольшую морковь, 3 зубчика чеснока нарезать произвольно и выложить в форму для запекания (форму застелить пергаментом).

Шаг 3 Ссылка

Присыпать овощи прованскими травами и сбрызнуть оливковым маслом (примерно 2-3 ст.л.). Запечь овощи в разогретой духовке 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 4 Ссылка

По готовности овощи переложить в чашу блендера.

Шаг 5 Ссылка

Порубить пучок свежей кинзы и добавить к овощам.

Шаг 6 Ссылка

Пробить все ингредиенты на максимальной скорости блендера в течение 30-40 секунд. Если вам покажется, что паста получилась очень густой, её можно разбавить оливковым маслом.

Шаг 7 Ссылка