Омлет Пуляр с грибами

Фото Омлет Пуляр с грибами
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Как приготовить французский омлет пуляр без молока

    Пышный и нежный омлет с лесными грибами, для приготовления которого желтки и белки взбиваются отдельно и запекаются слоями, должен понравиться любителям блюд «с изюминкой». Это интересная интерпретация известного омлета матушки Пуляр.

    Для приготовления омлета вы можете использовать любые лесные грибы или их смесь. У меня это смесь подосиновиков, подберёзовиков и лисичек. Также можно использовать шампиньоны. Из предложенного количества ингредиентов получается порция для одного человека.

    Как приготовить "Омлет Пуляр с грибами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобятся лесные грибы, сливки, яйца, соль, подсолнечное масло.

    Как проверить на свежесть куриные яйца

    Как чистить лисички

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Грибы очистить, нарезать 150 грамм кусочками и отварить до готовности, минут 15, если грибы молодые. Отвар слить.

    Как чистить подберезовики

    Как варить лисички

    Как чистить подосиновики

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    У 2 яиц отделить желтки от белков. Желтки соединить со сливками (30 мл), солью (1 грамм) и взбить вилкой.

    Как быстро отделить желток от белка

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Белки взбить до стойкой пены.

    Как взбить белки в густую пену

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    На разогретую сковороду с подсолнечным маслом (25 мл) выложить грибы. Обжарить, помешивая, 1-2 минуты.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Вылить на грибы подготовленную желтковую смесь. Готовить на небольшом огне 2 минуты.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Выложить сверху подготовленные белки.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Готовить ещё несколько минут, дожидаясь, пока белки приготовятся.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Сложить омлет пополам белками внутрь. Подавать сразу же после приготовления.

    Поделись

    Рекомендуем

    Омлеты

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Первая полоса