ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Основные блюдаОмлеты и яичницы

Омлет Пуляр с грибами

Фото Омлет Пуляр с грибами
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Грибы лесные свежие 150 г
    Масло подсолнечное рафинированное 25 мл
    Сливки 33% 30 мл
    Соль 1 г
    Яйца куриные 2 шт.

    Как приготовить французский омлет пуляр без молока

    Пышный и нежный омлет с лесными грибами, для приготовления которого желтки и белки взбиваются отдельно и запекаются слоями, должен понравиться любителям блюд «с изюминкой». Это интересная интерпретация известного омлета матушки Пуляр.

    Для приготовления омлета вы можете использовать любые лесные грибы или их смесь. У меня это смесь подосиновиков, подберёзовиков и лисичек. Также можно использовать шампиньоны. Из предложенного количества ингредиентов получается порция для одного человека.

    Как приготовить "Омлет Пуляр с грибами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобятся лесные грибы, сливки, яйца, соль, подсолнечное масло.

    Как проверить на свежесть куриные яйца

    Как чистить лисички

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Грибы очистить, нарезать 150 грамм кусочками и отварить до готовности, минут 15, если грибы молодые. Отвар слить.

    Как чистить подберезовики

    Как варить лисички

    Как чистить подосиновики

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    У 2 яиц отделить желтки от белков. Желтки соединить со сливками (30 мл), солью (1 грамм) и взбить вилкой.

    Как быстро отделить желток от белка

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Белки взбить до стойкой пены.

    Как взбить белки в густую пену

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    На разогретую сковороду с подсолнечным маслом (25 мл) выложить грибы. Обжарить, помешивая, 1-2 минуты.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Вылить на грибы подготовленную желтковую смесь. Готовить на небольшом огне 2 минуты.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Выложить сверху подготовленные белки.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Готовить ещё несколько минут, дожидаясь, пока белки приготовятся.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Сложить омлет пополам белками внутрь. Подавать сразу же после приготовления.

    Поделись

    Рекомендуем

    Омлеты
    Фото рецепта Омлет с зелёным горошком в мультиварке
    Омлет с зелёным горошком в мультиварке
    Фото рецепта Омлет с помидором и сулугуни
    Омлет с помидором и сулугуни
    Фото рецепта Омлет по-иракски
    Омлет по-иракски
    Фото рецепта Рулет с ветчиной, шпинатом и сыром
    Рулет с ветчиной, шпинатом и сыром

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Польская пасхальная бабка
    7 1 час назад
    Торт Красный бархат со сметанным кремом
    2 1 час назад
    Щавелевый суп на костном бульоне
    1 5 часов назад
    Фрикадельки с золотым льном
    1 5 часов назад

    Первая полоса

    Фото рецепта Торт Красный бархат со сметанным кремом
    Торт Красный бархат со сметанным кремом
    2 часа 2
    Фото рецепта Щавелевый суп на костном бульоне
    Щавелевый суп на костном бульоне
    40 мин. 1
    Фото рецепта Фрикадельки с золотым льном
    Фрикадельки с золотым льном
    20 мин. 1
    Фото рецепта Польская пасхальная бабка
    Польская пасхальная бабка
    50 мин. 5
    Фото рецепта Ванильные вафли в электровафельнице
    Ванильные вафли в электровафельнице
    30 мин. 4
    Фото рецепта Куриные окорочка с паприкой
    Куриные окорочка с паприкой
    1 час 4
    Фото рецепта Белый амур с лимоном запечённый в фольге
    Белый амур с лимоном запечённый в фольге
    25 мин. 6
    Фото рецепта Кето оладьи из куриных сердечек с тапиокой
    Кето оладьи из куриных сердечек с тапиокой
    10 мин. 3
    Фото рецепта Молочный бисквитный пирог с черникой
    Молочный бисквитный пирог с черникой
    1 час 5