Отбивные из говядины в сметане

Фото Отбивные из говядины в сметане
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим отбивные из говядины в духовке со сметаной

    Отбивные из говядины в духовке — простое, вкусное и питательное блюдо. Существует множество способов приготовления отбивных, большинство кулинаров имеют какую-то свою изюминку в рецепте.

    Я часто в маринад для говядины добавляю подсолнечное масло без запаха: оно обволакивает мясные волокна и препятствует выделению мясного сока. Нужно только масло добавлять после того, как мясо впитало соль, так как масло препятствует её растворению. Пробуйте, вкусно.

    Как приготовить "Отбивные из говядины в сметане" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления отбивных взять говядину, сыр, сметану, лимон, соль, чёрный перец.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Говядину нарезать на куски поперёк волокон, толщиной 1-1,5 см.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Отбить мясо молоточком с 2 сторон под пищевой плёнкой.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Посолить, поперчить.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Сложить в кастрюлю, сбрызнуть лимонным соком и добавить масло.

    Как выжать сок из лимона

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Перемешать и оставить на 20 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Разогреть масло, и быстро обжарить мясо с обеих сторон.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Уложить на смазанный маслом противень, выложить на каждую отбивную ложку сметаны.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавить 1 ложку натёртого сыра и поставить запекаться в нагретую до максимума духовку, до зарумянивания.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Готовые отбивные выложить на подогретое блюдо, получившийся сок процедить и приготовить на нём соус (добавив загуститель или сметану, по желанию) или просто подогреть и подать отбивные или гарнир. Подавать со свежими или консервированными овощами, фруктами, долькой лимона, зеленью.

    Поделись

    Рекомендуем

    Говяжьи отбивные

    Отзывы (8):

    19 Ноября 2015

    Вкусно и сочно получилось!

    Ответить
    20 Ноября 2015

    да, спасибо )))

    Ответить
    20 Ноября 2015

    вкусное мяско!

    Ответить
    21 Ноября 2015

    И мяско отличное, и подливка😋

    Ответить
    22 Ноября 2015

    спасибо)))

    Ответить
    13 Декабря 2015

    Очень интересный рецепт! Пойду вынимать говядину из морозилки, чтобы утром приготовить)) 

    Ответить
    13 Декабря 2015

    спасибо, приятного аппетита!

    1 Ответить
    14 Декабря 2015

    И Вам спасибо :) Получилось очень вкусно! По паре штук на каждого домочадца))

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Мишка на севере»
    2 8 часов назад
    Тостовый хлеб с какао
    39 9 часов назад
    Тыквенное печенье
    22 9 часов назад
    Творожники с бананом
    7 14 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Сырные шарики к пиву

    Готовить сырные шарики по рецепту от webspoon.ru — одно удовольствие! Потом можно всегда подать их к пиву

    Сколько жарить куриные отбивные

    Быстро хотите приготовить куриное мясо? Приготовление отбивных точно не займёт много времени

    Первая полоса