Супы — частое блюдо на столе у многих. Супы пользуются довольно большой популярностью, так как блюдо это сытное, согревающее, поднимающее тонус и быстро восстанавливающее силы.

Сегодня предлагаю вашему вниманию быстрый суп, приготовленный из овощей с сосисками. Такой суп получается очень вкусным именно из молодых овощей. А если вы хотите приготовить такой суп в весенне-зимний период, то используйте для его приготовления замороженный молодой горошек и возьмите вместо белокочанной капусты нежную савойскую. Ранней весной вы можете добавить в суп молодую черемшу.

Как приготовить "Овощной суп с сосисками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобятся молочные сосиски, замороженный зелёный горошек, репчатый лук, морковь, корень сельдерея, соль, картофель, сливочное масло, черемша, савойская капуста.

Домашние сосиски рецепт

Как заморозить зелёный горошек

Как быстро чистить морковь

Как сделать вкусное сливочное масло

Шаг 2 Ссылка

Картофель (2 штуки) очистить и нарезать брусочками. Выложить картофель в кастрюлю с кипящей водой (2 литра). Добавить соль (1 ст. л.). Довести до кипения, убавить огонь, и готовить под крышкой 10-12 минут.

Как правильно чистить картофель

Шаг 3 Ссылка

Тем временем очистить 1 репчатый лук, 1 морковь и корень сельдерея (80 г). Лук нарезать полукольцами, а морковь и корень сельдерея натереть на крупной тёрке. На сковороде, на сливочном масле (3 ст. л.), 1-2 минуты обжарить лук, а затем выложить в сковороду подготовленные морковь и сельдерей. Готовить, помешивая, 3-4 минуты.

Как чистить репчатый лук

Как чистить корневой сельдерей

Как резать лук без слёз

Шаг 4 Ссылка

С 2 сосисок снять оболочку. Нарезать сосиски кружочками и отправить их в сковороду. Готовить, помешивая, 1,5-2 минуты. В конце добавить промытую и крупно нарезанную черемшу (0,3 пучка). Готовить 1 минуту.

Как жарить сосиски

Шаг 5 Ссылка