Это блюдо готовится легко и быстро и удивляет своим вкусом. Относится к здоровой пище и так же малокаллорийно. По данному рецепту можно готовить не только пангасиуса, но и другие рыбные филе.

В результате такого приготовления филе вместе с овощами насыщено собственным ароматом, который при раскрывании мешочка прямо на тарелке, ещё больше нагоняет аппетит. Подавать рыбные мешочки надо порционно на тарелках. А теперь рассмотрим вместе рецепт.

Как приготовить "Пангасиус в мешочке с овощами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим ингредиенты: филе пангасиуса, лимон, маслины без косточек, шампиньоны, морковь, картофель, перец красный сладкий, петрушку свежую, зелёный горошек замороженный (не размораживать), вино белое сухое и оливковое масло, бумагу пекарскую.

Шаг 2 Ссылка

Перец очистить от семян и разрезать на 4 части. Затем каждую часть нарезать на полоски шириной около 5 мм.

Шаг 3 Ссылка

Очистим картофель и морковь. Нарежем их дольками шириной тоже около 5 мм.

Шаг 4 Ссылка

Чистые шампиньоны нарежем на четверти, и петрушку мелко.

Шаг 5 Ссылка

Лимон и маслины так же нарежем дольками.

Шаг 6 Ссылка

Смешаем оливковое масло с вином.

Шаг 7 Ссылка

Добавим петрушку. Солим и перчим. Хорошо перемешаем.

Шаг 8 Ссылка

Добавим картофель и морковь.

Шаг 9 Ссылка

Теперь зелёный горошек.

Шаг 10 Ссылка

И нарезанный сладкий перец.

Шаг 11 Ссылка

Так же добавим грибы.

Шаг 12 Ссылка

И маслины и всё перемешаем.

Шаг 13 Ссылка

Пекарскую бумагу нарежем на 4-угольники и уложим в суповые тарелки, придавим рукой, делая углубление.

Шаг 14 Ссылка

Кладём на бумагу 1/4 часть овощей и 1 ст. л. сока из овощей.

Шаг 15 Ссылка

Филе приправим солью и перцем по вкусу, и кладём сверху на овощи, и добавляем кружочки лимона.

Шаг 16 Ссылка

Собираем бумагу в мешочек и крепко связываем нитью. Так повторим действия ещё с 3 порциями.

Шаг 17 Ссылка

Готовим филе в заранее разогретой духовке при 200°С около 30 минут. Мешочки подаём на тарелке порционно. Открываем и приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (11):

tanchy 09 Августа 2013

Люблю пангасиус😍

Ответить

Sleepy 09 Августа 2013

Отличный рецепт... сочный, легкий, вкусный 😊

Ответить

13-Smile 10 Августа 2013

Оля, здОрово и в смысле одобрения, и в смысле здоровой пищи! 😊У меня обычно протест вызывает, когда рыбу с лимоном в фольге запекают, я постоянно думаю, почему бумагу не подложили 😊 А у тебя такие классные порционные мешочки! Супер!

1 Ответить

Olga C. 10 Августа 2013

Надюша, ты же помнишь, как я всегда воевала против фольги и овощей, тем более лимона и перца, где столько кислот. Оказывается есть всегда альтернатива, просто немного включить голову... :)) 😎

3 Ответить

natalka_44 10 Августа 2013

а я бы не стала столько хороших продуктов тратить на пангасиуса, вообще не понимаю почему его покупают, невзирая на известные факты во всех видах информации (телевидение, печать, интернет), далеко искать не нужно:

"Рыбные фермы, на которых выращивается пангасиус, в большинстве своем расположены в дельте реки Меконг – густонаселенном районе Вьетнама. Воды рыбных хозяйств сложно назвать экологически чистыми: в них поступают канализационные стоки, отходы производств.

Кроме того, для ускорения роста рыбы применяются химические добавки. Специалистами санитарных служб неоднократно выявлялось повышенное содержание аэробных и анаэробных микроорганизмов и бактерий группы кишечных палочек в филе пангасиуса"...

2 Ответить

Olga C. 10 Августа 2013

Вы меня повергли в раздумье... я нигде об этом не слышала... Покупаю обычно это филе, т.к. вкусно, чисто, без костей и не воняет рыбой. У нас в Швейцарии очень строгий контроль качества продуктов, не могу не доверять своей стране. Но с другой стороны спасибо за информацию :)) И мы же не едим суши из пангасиуса, всё проходит термическую обработку. Если бы у нас что-то было не ладно с пангасиусом- то медии забомбили бы эфир... :)) 😎

3 Ответить

natalka_44 10 Августа 2013

ваш рецепт, несомненно ценен и уникален, без обид - по-моему, там бы все и без рыбы прекрасно и вкусно получилось 😋

1 Ответить

Olga C. 10 Августа 2013

Конечно получилось бы вкусно, но весь интерес именно в рыбе, напитанной соусом овощей и ароматом. В заглавии я писала, что по этому рецепту готовится любое другое филе, у меня пангасиус, т.к.особо в моей семье любят.:)) 😊

2 Ответить

natalka_44 10 Августа 2013

возможно, все действительно так )) в любом случае, рецепт достоин повторения с рыбой, которую каждый предпочтет сам 😊

2 Ответить