Панкейки с брусникой

Фото Панкейки с брусникой
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 9 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Панкейки с припёком

    Каких только рецептов панкейков и оладьев у нас нет! Вот и сегодня я предлагаю рецепт пышных брусничных панкейков! Они не только вкусные, но и слегка полезные – брусника полезна в любом виде. Это и клетчатка, и витамины.

    Ягоды можно сразу вмешать в тесто, а можно, как предлагаю я, помещать их на поверхность уже схватившегося снизу, но еще жидкого панкейка сверху. Получается очень эффектно: одна поверхность остается гладкой и румяной, а вторая в крапинку от ягод! Назовём это ягодный припёк.

    Пробуем? Из теста на 0.5 стакана у меня получилось 9 пышненьких панкейков (1 ложка с верхом теста на порцию).

    Как приготовить "Панкейки с брусникой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления панкейков возьмём кефир, муку, подсолнечное масло, соль, сахар, яйцо, свежезамороженную/свежую бруснику, разрыхлитель и ванилин.

    Рецепты панкейков

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Готовим тесто. Вливаем в глубокую миску кефир 0.5 ст.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Всыпаем туда же муку 0.8 ст. с разрыхлителем 5 г и ванилином 1 г, разбиваем 1 яйцо. Хорошо перемешиваем.

    Как просеять муку

    Чем заменить разрыхлитель

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавляем соль 1 щепотку, сахар 2 ст. л., 30 мл масла. Тесто хорошо вымешиваем и оставляем минут на 10-15.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Разогреваем блинницу или любую сковороду с антипригарным покрытием. Выкладываем ложкой тесто, когда оно слегка подпечётся снизу, в жидкую часть помещаем понемногу бруснику, всего уйдёт около 50 г ягод. Я прикрывала перекрывающей размер сковороды крышкой – т.е. доступ воздуха был свободен.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Переворачиваем панкейки на другую сторону и допекаем до готовности.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Вот такая первая порция получилась! красотень ведь, правда?! Допекаем аналогично остальные.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Подаём панкейки с брусникой, присыпав их сахарной пудрой или просто так со сметаной или вареньем. отличное дополнение к утреннему чаю или кофе. Приятного завтрака!

    Поделись

    Рекомендуем

    Панкейки

    Отзывы (5):

    23 Февраля 2022

    Отличные панкейки с ягодным припеком получились! Очень нежное фото подачи, Наталья.😊

    1 Ответить
    23 Февраля 2022

    спасибо )

    Ответить
    23 Февраля 2022

    Замечательный десерт! 

    Ответить
    23 Февраля 2022

    Панкейки просто прелесть 😍👍 очень аппетитные с ягодками )

    Ответить
    24 Февраля 2022

    ММ, приятное сочетание 🌟

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Немецкий луковый хлеб
    8 15 часов назад

    Первая полоса