Пастила из абрикосов

автор PovarLenok

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 1 день

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Абрикосы свежие 2 кг

Масло оливковое рафинированное 30 мл

Мёд 2 ст. л.

Абрикосовая пастила

Живая пастила из абрикос — отличное лакомство для всей семьи на зиму и не только. Живая она потому, что готовится естественным способом, на солнце. Нам повезло с погодой и жара стояла 45°С, на солнце. Высохла она при такой температуре за сутки.

Важная рекомендация — готовить такую пастилу лучше в жару, в дождь она будет очень долго сохнуть, второй вариант — использовать сушилку или духовку, но на температуре не более 45°С, в этом случае её можно считать живой и сыроедческой.

Как приготовить "Пастила из абрикосов" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы сделать пастилу, возьмём абрикосы, мёд свежий и оливковое масло. Абрикосы берите спелые, мягкие, так пастила получится более сладкой.

Рецепты домашнего мёда

Шаг 2 Ссылка

2 кг абрикосов хорошо промыть и просушить.

Шаг 3 Ссылка

Отделить абрикосы от косточек.

Шаг 4 Ссылка

Сделать из абрикос пюре при помощи блендера.

Шаг 5 Ссылка

Добавить 2 столовые ложки мёда, смешать блендером.

Мёд засахарился: как растопить

Шаг 6 Ссылка

Расстелить пергаментную бумагу на поддон и промазать хорошо оливковым маслом.

Шаг 7 Ссылка

Через сито процедить пюре от мякоти.

Шаг 8 Ссылка

Распределить ровно пюре на поддоне, толщиной примерно 3 мм, и отправить сушиться на солнце до полного высыхания.

Шаг 9 Ссылка

На открытом солнце в жару пастила сохнет примерно за день. Готовую пастилу сворачиваем в трубочки. Желаю вам приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (6):

Димон 02 Сентября 2019

Обожаю пастилу, кстати в этом сезону готовил точно по такому, же рецепту. Здорово, что вы им поделились. Буду теперь всем друзьям скидывать ссылку. Спасибо Вам.

2 Ответить

PovarLenok 03 Сентября 2019

рада быть полезной!😊 Делитесь результатом☀

1 Ответить