Пастила из жёлтой алычи без сахара

автор PovarLenok

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 1 день 12 часов

Кол-во порций: 20 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Алыча жёлтая 1 кг

Масло оливковое рафинированное 3 ст. л.

Мёд 200 мл

Живая пастила из жёлтой алычи с мёдом

Живая пастила из жёлтой алычи без сахара и варки — это вкусное и полезное лакомство для детей и взрослых. Для приготовления используется метод естественной сушки, поэтому все витамины и полезные свойства в ней сохранятся максимально.

Рекомендую готовить такую пастилу в солнечную погоду, в пасмурный день или в дождь сохнуть она будет дольше. Хранится она около года в тёмном, прохладном и сухом месте.

Как приготовить "Пастила из жёлтой алычи без сахара" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления понадобятся алыча жёлтая спелая, мёд цветочный свежий, масло оливковое рафинированное.

Рецепты домашнего мёда

Шаг 2 Ссылка

Алычу (1 кг) хорошо промыть и просушить на полотенце.

Шаг 3 Ссылка

Отделить мякоть ягод от косточек.

Шаг 4 Ссылка

Блендером измельчить мякоть ягод и добавить мёд (200 мл).

Как растопить засахарившийся мёд

Шаг 5 Ссылка

Пропустить полученное пюре через сито.

Шаг 6 Ссылка

Расстелить пергаментную бумагу на поддон, хорошо промазать маслом (3 ст. л.), выложить пюре тонким слоем и отправить сушиться под солнце, можно накрыть марлей от насекомых. Сушка занимает обычно 1,5-2 дня.

Шаг 7 Ссылка

После того, как пастила высохла, аккуратно отделить её от бумаги при помощи ножа и скручивать любым способом, как вам нравится. Живая пастила из жёлтой алычи без сахара и варки готова, приятного аппетита!