Печёночный торт из куриной печени с грецкими орехами и яйцом

Фото Печёночный торт из куриной печени с грецкими орехами и яйцом
Аватар irinka16
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: украинская русская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Печёночный торт с грецкими орехами

    Фраза «Печёночный торт» у некоторых людей вызывает удивление, ибо под словом торт подразумевается десерт, лакомство. По своим внешним признакам это блюдо похоже на торт, имеет несколько коржей, прослойку из «несладкого крема».

    Этот торт не является десертом, но очень полезный благодаря своему основному компоненту — печёнке. Приготовить такой тортик можно из любой печени. Я использую куриную, но можно взять и говяжью и индюшиную.

    Как приготовить "Печёночный торт из куриной печени с грецкими орехами и яйцом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления печёночного торта нам нужно: яйца, мука, печёнка, соль, перец чёрный молотый, грецкие орехи, майонез, сливочное и растительное масло. Факультативно зелень и отварные перепелиные яйца для украшения.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Печень вымыть. Удалить всё лишнее. Сложить в чашу блендере и взбить до состояния однородной массы. Блендер можно заменить на мясорубку.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Переложите массу в ёмкость. Добавьте 50-80 мл молока. Количество молока зависит от вашей печёнки. Я кладу 80 мл.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавьте просеянную муку около 70-100 грамм. Перемешайте.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В массу добавьте соль и перец по вкусу. Вбейте 1-2 яйца. Снова перемешайте. Масса готова. Из полученной массы на сковороде с добавлением растительного масла обжарьте тонкие блинчики. Указанной массы должно хватить на 7-8 блинчиков, если диаметр сковороды 18 см.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Блинчики обжариваем с двух сторон. Каждый блинчик укладываем на бумажное полотенце, чтоб удалить лишний жир. У меня вышло 7 таких блинчиков.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Отварите куриные яйца вкрутую. Массы нужно много, поэтому вам нужно будет около 5 яиц. Остудите их. Очистив, нарежьте кубиком. 3 желтка отложите для декора.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Грецкий орех подрумянить в духовке (около 7 минут при 200 градусах). Остудите. Измельчите орех в блендере в крошку. Полученную крошку добавьте к яйцам.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    3-4 крупные головки репчатого лука нарезать меленько. На сливочном масле обжарить до лёгкого румянца. Готовый лук добавить в яично-ореховую массу.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Заправьте массу майонезом. Соль и перец добавляйте по вкусу.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    На блюдо выкладываем блин. На него наносим подготовленную массу. Потом следующий блин и снова массу. Так до завершения коржей.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Вот такая стопочка у нас получится.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Верхнюю часть ореховой массой не смазывать. Смажьте её просто майонезом. Мы откладывали 3 желтка. Натрите их на мелкой тёрке и посыпьте ими торт. Дальше торт следует украсить по вкусу. Я использую отварные перепелиные яйца и зелень. Через 2 часа можно тортик подавать к столу. А до этого времени торту следует дать пропитаться в холодильнике.

    Поделись

    Рекомендуем

    Блюда из печени

    Отзывы (21):

    02 Июля 2014

    От такого сытного и аппетитного тортика я бы не отказалась! 

    Ответить
    02 Июля 2014

    Спасибо Светик!

    Ответить
    02 Июля 2014

    Ну это оооочень вкусно! Обожаю печеночные тортики во всех их проявлениях!😍

    Ответить
    02 Июля 2014

    Спасибо!

    Ответить
    02 Июля 2014

    Очень вкусно! 

    Ответить
    02 Июля 2014

    Спасибо!

    Ответить
    02 Июля 2014

    Спасибо!

    Ответить
    02 Июля 2014

    Печеночный торт - уже, а тут еще с орехами😍

    Ответить
    02 Июля 2014

    Спасибо Олеся!

    Ответить
    02 Июля 2014

    Уже ВКУСНО, я хотела сказать😊 Извиняюсь😏

    Ответить
    02 Июля 2014

    Хииии, мы так и поняли!

    Ответить
    02 Июля 2014

    ВкусняФка !

    Ответить
    02 Июля 2014

    Хи- хи!😄

    Ответить
    02 Июля 2014

    С майонезом, не дружу😛 а состав - хорош!😄

    Ответить
    02 Июля 2014

    Спасибо!

    Ответить
    29 Января 2015

    Я думаю, майонез можно использовать домашний. Вполне уместно заменить при желании его сметаной или классическим йогуртом - тогда в соус добавить соль, приправы.

    Ответить
    02 Июля 2014

    Замечательный печёночный тортик, прекрасно украшен! Думаю ореховая нотка внесла прекрасное разнообразие!😍

    Ответить
    02 Июля 2014

    Спасибо Тамара!

    Ответить
    03 Июля 2014

    Печеночные тортики, думаю, любят все. А тут еще такая отличная яично-ореховая начинка!

    Ответить
    03 Июля 2014

    Спасибо Алексей!

    Ответить
    Dona
    11 Декабря 2014

    Попробывала... Муж в восторге!)) Очень сытный и вкусный, но не для тех,кто сидит на диете. Мужчинам очень понравится, девушкам придётся довольствоваться визуально,глядя на любимого уплетающего за обе щеки))

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Суфле из куриной печени для ребенка

    Не желаете долго стоять у плиты, но надо вкусно накормить ребёнка? Тогда советуем ознакомиться с полезным рецептом приготовления суфле из куриной печени

    Первая полоса