Печёночные отбивные с сыром и яблоками

Фото Печёночные отбивные с сыром и яблоками
Аватар Vladislav32
автор

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 19 шт.

    Вид кухни: украинская европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Полезные свойства печени

    Со времён глубокой древности люди знали о целебных свойствах печени: например в Египте из печени готовили многие блюда, а великий врач и учённый Ибн-Сина (он же Авиценна) ещё в XI веке в своём известном медицинском трактате предписывал давать больным с ослабленным зрением сок козьей печени, хотя о витамине А тогда ещё никто не знал.

    Так чем же полезна печень? Во-первых, в ней очень много полноценных белков, в состав которых входят в легкоусвояемой форме такие важные элементы, как железо и медь. Железо необходимо нашему организму для нормального синтеза гемоглобина, а медь давно известна своими противовоспалительными свойствами. А во-вторых, печень содержит множество микроэлементов, таких как кальций, магний, натрий, фосфор, цинк; витамины А и С, витамины группы В; аминокислоты: триптофан, лизин, метионин. Особенно богата печень витамином А, который необходим для здоровья почек, работы мозга, нормального зрения, а также для гладкой кожи, густых волос и крепких зубов!

    Что же касается куриной печени — это очень вкусный и полезный продукт, а деликатесные блюда из него часто встречаются в кухнях разных стран мира. Например, в Корее куриную печень употребляют при переутомлении, синдроме хронической усталости, ослабленном зрении, болезнях лёгких, а также для восстановления после болезни и родов.

    Как приготовить "Печёночные отбивные с сыром и яблоками" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Основные ингридиенты: печень куриная, яблоко, сыр, сметана и майонез.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Отбиваем куриную печень, из расчёта 1 куриная печень = 1 отбивная.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Нарезаем яблоко соломкой по 2-3 см.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Натираем сыр на тёрке.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Нарезаем лук полукольцами.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Лук выкладываем на сковороду, предварительно смазанную подсолнечным маслом и жарим до готовности.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Печень выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, солим и перчим.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Затем на каждый кусочек печени выкладываем жареный лук.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Далее выкладываем порезанные яблоки.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Следующим шагом на печень выкладываем тёртый сыр.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Смешиваем в стакане сметану, майонез и воду, чтобы получилось около 400 мл общей смеси.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Заливам сметано-майонезной смесью отбивные так, чтобы печень покрылась жидкостью.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Ставим в духовку на 30 минут при температуре 180 °С. Готовое блюдо подаём с любимым гарниром!

    Поделись

    Рекомендуем

    Куриные отбивные

    Отзывы (4):

    16 Января 2013

    жуть.... яблоки то зачем?

    Ответить
    16 Января 2013

    В чём жуть? 

    Ответить
    24 Апреля 2015

    странные люди...яблоки как раз идеальное сочетание с печёнкой🍴

    1 Ответить
    06 Ноября 2018

    очень долго собиралась приготовить, да все как-то ... наконец-то звезды сошлись! как не любитель печенки могу заявить, что это вкусно! однозначно буду готовить еще! из отступлений только вместо сметаны был греческий йогурт.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Крем из маршмеллоу
    4 7 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Суфле из куриной печени

    Из куриной печени можно приготовить разные блюда. Суфле из куриной печени с луком — это что-то невероятно вкусное и нежное! Представляем рецепт с фото

    Первая полоса