Печёночный торт из свиной печени

Фото Печёночный торт из свиной печени
Аватар _corason_
автор

    Время подготовки: 10 часов

    Время приготовления: 1 час 30 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Нежный печёночный торт из свиной печени

    Здравствуйте! На праздничный стол большинство готовят печёночный торт из разных видов печёнки с разными начинками.

    Хочу с вами поделиться своим рецептом закусочного торта из свиной печени. Блинчики из печени делаю с добавлением большого количества яиц и специй. Для смазки использую майонез, а для начинки пассерованные овощи.

    Торт из печёнки выходит невероятно вкусным, мягким, нежным и ароматным. Всем советую попробовать сделать закусочный торт по моему рецепту и порадовать близких!

    Как приготовить "Печёночный торт из свиной печени" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления подготовим свиную печёнку, молоко, яйца, лук, муку, соль, перец, паприку, мускатный орех, масло подсолнечное, морковь, майонез. Для украшения заранее отвариваем 1 яйцо и приготовим чёрный кунжут.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Срезаем жилки, плёнку со свиной печёнки 600 г. Нарезаем крупными кусками 1 луковицу и печёнку.

    Как чистить лук

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Прокручиваем через мясорубку свиную печёнку с луковицей 2 раза.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавляем к печёночному фаршу 6 яиц и 200 мл молока, перемешиваем до однородности венчиком.

    Как проверить свежесть яиц

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавляем 6 ст. л. муки, 1.5 ч. л. соли, 0.5 ч. л. чёрного молотого перца, 1 ч. л. молотой паприки, 0.5 ч. л. молотого мускатного ореха и хорошо перемешиваем.

    Как просеять муку

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Обжариваем блинчики, влив 1 половник теста из печени и распределив по всей площади сковороды, на масле 50 мл на небольшом огне с обеих сторон, примерно по 2 минуты с каждой.

    Как жарить тонкие блины

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Получается 13 блинчиков из печени диаметром 23-25 см.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Нарезаем кубиком 5 луковиц и крупно трём 5 морковок. Пассеруем овощи на масле 50 мл до мягкости на среднем огне, помешивая.

    Как чистить морковь

    Как нарезать морковь

    Как жарить лук

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Собираем торт из свиной печени. Кладём 1 печёночный блинчик на блюдо и смазываем тонким слоем майонеза 300 мл – на смазку всех блинчиков.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Раскладываем пассерованные овощи также тонким слоем.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Таким образом собираем весь торт и смазываем верх и бока майонезом. Убираем торт в холодильник на 8-10 часов.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Пропитавшийся торт из свиной печёнки сверху украшаем натёртым варёным яйцом 1 шт. и чёрным кунжутом 1 ч. л.

    Как варить куриные яйца

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Закусочный печёночный торт подаём к столу комнатной температуры. В разрезе торт очень красивый, яркий и аппетитный! Приятного всем аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Закусочные торты

    Отзывы (10):

    24 Февраля 2022

    Еще ни разу не пробовала печеночный торт, выглядит аппетитно 🌟

    1 Ответить
    24 Февраля 2022

    Да вы что?! Это изумительно вкусно! Торт очень нежный, мягкий и ароматный получается! Готовить несложно) Рекомендую попробовать! 

    Ответить
    24 Февраля 2022

    Раньше частенько делала, сейчас подзабыла про него

    1 Ответить
    24 Февраля 2022

    Угощайтесь на здоровье) 

    Ответить
    24 Февраля 2022

    Ира, торт привлекательный и очень вкусный.

    Ответить
    24 Февраля 2022

    Спасибо, Наталья! Угощайтесь на здоровье) 

    Ответить
    25 Февраля 2022

    Мм, вкусняшка какая! Обожаю такой торт!! Замечательный рецепт!

    1 Ответить
    25 Февраля 2022

    Спасибо большое за внимание! 

    Ответить
    25 Февраля 2022

    Одно из самых вкуснейших блюд! 😋 

    1 Ответить
    25 Февраля 2022

    Спасибо большое за внимание, Анна! 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса