Песочный рулет с секретом

Фото Песочный рулет с секретом
Аватар Ludmila_K
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 1 час 30 мин.

    Кол-во порций: 14 шт.

    Вид кухни: кухня ссср 

    В чём готовить: в духовке 

    Песочный рулет с секретиком

    Сегодня печём рулет с секретиком. Рецептура рулета по типу муравейника, который я пеку уже лет 30. Очень простой в исполнении торти очень вкусный. По этому рецепту я делаю конфеты, пирожные, в общем, вношу разнообразие в процесс приготовления муравейника. Доставляю удовольствие себе и своим близким. Очень удобно сделать рулет заранее, если он день простоит в холодильнике, он лучше пропитается и будет ещё вкуснее.

    Как приготовить "Песочный рулет с секретом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Приготовим все нужные нам ингредиенты. Муку не забываем просеять, так она лучше насыщается кислородом и становится более воздушной.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Растопим сливочное масло в сотейнике до жидкого состояния (хотя, можно это сделать и в микроволновке, включив её на 30 секунд на полную мощность).

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Соединяем сухие ингредиенты в большой миске: муку, сахар, 1 щепотку соли, разрыхлитель и ванильный сахар. Всё хорошо перемешиваем.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавляем к сухой смеси растопленное сливочное масло и сметану 20%. Сначала ложкой перемешиваем, а затем замешиваем руками, это самая приятная часть работы, чувствуешь, какой плотности получается тесто. Оно должно быть упругим. Накрываем миску салфеткой и пусть она постоит в холодильнике 40-50 минут.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Холодненькое тесто прокручиваем через крупную решётку мясорубки и укладываем ровными рядами на противень. Противень маслом не смазываем, не нужно добавлять себе лишние калории, и ставим на 15-20 минут в духовку, которая уже разогрета до температуры 190°С.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Пока тесто загорает в духовке, приготовим крем: смешаем сгущёнку со сливочным маслом, сливками и прогреем в микроволновке секунд 30 (тёплое лучше смешивается с песочными крошками) хорошенько всё смешаем. У нас получился восхитительный карамельно-сливочный соус.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Готовое тесто поломать руками на крошки и перемешать с тёплым соусом. Выкладываем всё на силиконовый коврик, в виде прямоугольника. Растопим 1 плитку шоколада на водяной бане (следите за тем, чтобы вода в кастрюле была просто горячей, а не кипела). Смазываем сверху шоколадом и выкладываем по центру в 1 ряд наш секретик — цветной мармелад, при нарезке будет красиво.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Теперь, с помощью силиконового коврика, сворачиваем эту красоту в рулет и 10 минут остужаем его в холодильнике.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Растопим вторую плитку шоколада на водяной бане. 1/2 растопленного шоколада покрываем наш рулет и снова отправляем его в холодильник на 5 минут, чтобы немного остудить шоколад.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Из оставшегося шоколада делаем украшение: шоколадные треугольнички. Украшаем ими наш рулет по бокам, сверху — кусочками мармелада. Выкладываем эту красоту на сервировочное блюдо, порезав зубчатым ножом на порции, и подаём с клубничкой и мармеладом.

    Поделись

    Рекомендуем

    Рулеты без выпечки

    Отзывы (30):

    06 Марта 2015

    Красиво оформлен рулет, возьму на заметку!

    Ответить
    17 Марта 2015

    Спасибо за комментарий, к тёмному шоколаду добавить разноцветье - это всегда выигрышно смотрится.. 

    Ответить
    06 Марта 2015

    Очень красивый и рулет, и секрет! С дебютом!

    Ответить
    17 Марта 2015

    Да, я очень рада, что у меня наконец- то получилось, были проблемы с финальным фото😄

    Ответить
    06 Марта 2015

    Очень интересная затея, надо взять на вооружение! С дебютом! Успехов в кулинарном творчестве!

    Ответить
    17 Марта 2015

    Спасибо большое, Ваша поддержка очень важна, буду пробовать другие рецепты

    Ответить
    06 Марта 2015

    Идея супер!!! Очень красиво и вкусно!!!! С дебютом)))

    Ответить
    18 Марта 2015

    Спасибо, хорошо, что дебют всё таки удался, а то я на этом и закончить хотела (два раза переделывала финал)

    Ответить
    06 Марта 2015

    Интересное оформление! На финалке эффект "окошка" в рулете.

    Ответить
    17 Марта 2015

    Этот секрет в виде "окошка" очень понравился моему маленькому внуку, он их потихоньку выносил из порезанного рулета.

    Ответить
    06 Марта 2015

    Какой интересный рулет! +1, Людмила💐

    Ответить
    17 Марта 2015

    Спасибо за поддержку, я очень рада, надеюсь и дальше у меня будет получаться😄

    Ответить
    06 Марта 2015

    Добро пожаловать, да еще и с таким ярким дебютом! 💐

    Ответить
    17 Марта 2015

    Спасибо,  а сколько потрясающих рулетов я просмотрела на сайте🎂

    Ответить
    17 Марта 2015

    Спасибо большое, от Вашей поддержки настроение поднимается☀

    Ответить
    06 Марта 2015

    Потрясающий рецепт! 😍
    Пускай сейчас и появилось огромное количество разнообразных сладостей, все равно для меня роднее, милее и вкуснее "муравейника" из моего детства нет ничего.

    Ответить
    17 Марта 2015

    Спасибо!!! А для меня муравейник - из детства моих детей, представляете: каждый год я пекла его на день рождения сына, сыну уже 30 лет и до сих пор он любит муравейник в любом виде: в рулетах, пирожных, конфетах...

    Ответить
    06 Марта 2015

    ааааа...какая красота)))))) шикарный рулет, отличный секрет))))))

    Ответить
    17 Марта 2015

    Спасибо, как всё таки приятно доставлять радость кому либо, Я рада, что Вам понравилось😍

    Ответить
    06 Марта 2015

    Очень аппетитно!!!😊

    Ответить
    17 Марта 2015

    Спасибо!!! И ура, мне всё таки удалось это сделать📢 

    Ответить
    06 Марта 2015

    Прелесть какая!!!!👏

    Ответить
    18 Марта 2015

    Спасибо большое! 

    Ответить
    06 Марта 2015

    Людмила, примите и мои поздравления!😊 рулет красавец получился!:+1:

    Ответить
    18 Марта 2015

    Спасибо, с такой поддержкой хочется делать ещё и ещё🎂

    Ответить
    06 Марта 2015

    Разрез-великолепный

    Ответить
    18 Марта 2015

    На первой финальной фотографии мармелад просвечивал от солнца, так было классно, но увы это фото не прошло - солнца оказалось много☀

    Ответить
    14 Марта 2015

    Сегодня вернулась из г. Сочи (отдыхала в санатории), я в восторге от Сочи и от ваших отзывов на мой рулет. Наконец-то мой рецепт опубликовали!!!  Долго не получалось финальное фото нужного качества. Теперь у меня появилась надежда, что у меня и дальше всё будет получаться хорошо, благодаря вашим отзывам и вашей поддержке. Всем большое спасибо, я очень рада💐 

    5 Ответить
    01 Апреля 2015

    С дебютом! Как это я пропустила такую красоту! Удачи и терпения, всё будет получаться :)))))) :+1:

    Ответить
    02 Апреля 2015

    Спасибо большое! продолжаю сражаться с фотоаппаратом, а он мне то синит, то желтит😆 Очень нравятся Ваши рецепты 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Яблочный пирог без яиц
    27 49 минут назад
    Грибной суп-пюре
    107 4 часа назад
    Мармелад из чили
    42 7 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Вкусный торт Муравейник из печенья

    Приготовив торт Муравейник из печенья по нашему пошаговому рецепту, вы удивите всех своими кулинарными способностями!

    Первая полоса