Пикантный тыквенный штрудель-кухен

Фото Пикантный тыквенный штрудель-кухен
Аватар Olga C.
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 1 час 10 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: швейцарская 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим тыквенный штрудель-кухен

    Вот такого штруделя вы точно ещё не ели! Теперь и у вас есть возможность полакомиться этим пикантным пирогом. Этот рецепт был предложен, как излюбленный редакцией, под печатью «Eine Sünde wert», дословно будет приблизительно «достойный греха». Тыква, каштаны в карамельном соусе, чили и овечий сыр Фета укутаны в листьях нежнейшего теста для штруделя.

    Как приготовить "Пикантный тыквенный штрудель-кухен" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим ингредиенты: тыкву, каштаны в карамельном соусе, готовое тесто для штруделя, сыр Фета и масло сливочное, лук, масло оливковое и соль, острый перец пеперончини или чили.

    Тесто для штруделя или вытяжное

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Очистим от кожуры тыкву, нарежем на кубики по 1.5-2 см. Перец обязательно очистим от семян, режем мелко, лук режем на тонкие полукольца. Все овощи с солью, а также каштанами с соусом перемешиваем.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Выкладываем овощи в любую форму, покрытую пекарской бумагой. Запекаем в заранее разогретой духовке при 200°С около 30 минут. Вынимаем и остужаем немного.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Используем разъёмную форму, выстилаем дно бумагой, стенки смазываем сливочным маслом. Листы от половины теста (120 г) смазываем, каждый, растопленным сливочным маслом, выкладываем один на другой крестом на крест так, как на фотографии.

    Как быстро растопить сливочное масло

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В поостывшие печёные овощи крошим Фету, доливаем масло, перемешаем.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Распределяем овощи на листы теста, заворачиваем кверху свисающие из формы края теста.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Листы оставшегося теста смазываем сливочным маслом. Красиво собираем один за другим в такой вот цветок.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Накладываем цветок из теста на овощи в форме, закрывая весь верх будущего пирога. Сверху распределяем масляные хлопья и крупнокристаллическую соль. Выпекаем в горячей духовке (200°С) около 25 минут, ближе к концу времени можно накрыть фольгой, чтоб не сильно зарумянилось.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Вынимаем, остужаем около 5 минут и освобождаем из кольца формы, кухен сдвигаем на сервировочную посуду. Подаём горячим или тёплым. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги овощные
    Пироги с сыром

    Отзывы (26):

    03 Ноября 2015

    Ух ты-ы! Оль, какой красивый он у тебя получился! Каштаны никогда не ела, даже вкус не могу представить.

    Ответить
    03 Ноября 2015

    И начинка богатая, и вило красиво легло! :+1:

    Ответить
    03 Ноября 2015

    Спасибо! 💐

    Ответить
    03 Ноября 2015

    Оля, так соблазнила финалкой, но увидела Каштаны😩, а вот с тыквой у нас хорошо, запас большой в этом сезоне.

    Ответить
    03 Ноября 2015

    Люда, спасибо!💐 Каштаны, конечно не заменить, но что-то вместо типа картофеля и орехов.... 

    Ответить
    03 Ноября 2015

    Очень эффектный пирог, особенно нравится, что начинка не сладкая, я такое люблю!

    Ответить
    03 Ноября 2015

    Спасибо, Света! 💐 Мне тоже он очень понравился, необычный. :)) 

    Ответить
    03 Ноября 2015

    Начинка супер, чем-нибудь каштаны заменить и можно готовить!

    Ответить
    03 Ноября 2015

    Да, Катя, только бы найти чем их заменить.... Каштаны то в карамели.. 😘

    Ответить
    03 Ноября 2015

    Как пион выглядит, здоровский, Оль)

    Ответить
    03 Ноября 2015

    Спасибо, Ксюш!💐 Да, а мне на розу похож... 

    Ответить
    03 Ноября 2015

    Оля, ммм можно только восхищаться вкусом такого штруделя. 😊 Воздушно-красивый! Молодец!!!👏

    Ответить
    03 Ноября 2015

    Спасиб, Танюш!💐 Я сама была в восторге от необычного вкуса штруделя :))) Хоть я и не ем (ну почти), но пробую :))))))) 

    Ответить
    03 Ноября 2015

    Ого, оригинальный штрудель, с такими нарядными драпировкой и вкуснейшим составом заслуживает званного обеда:+1:

    Ответить
    03 Ноября 2015

    Спасибо, Анна!💐 приятно читать такой положительный отзыв :))) 

    Ответить
    03 Ноября 2015

    обожаю тесто фило...с ним все будет вкусно 

    Ответить
    03 Ноября 2015

    Ага, Лен, ты права :)) 😘

    Ответить
    03 Ноября 2015

    Оль,прелесть!!забрала в кк!!!

    Ответить
    05 Ноября 2015

    ОООО!!!! Спабище,💐 Аурика! Рада, что понравился и забрала ты к себе :))) 

    Ответить
    04 Ноября 2015

    Шикарный штрудель!!!!

    Ответить
    05 Ноября 2015

    Спасибо, Зоенька! приятно :)) 💐

    Ответить
    04 Ноября 2015

    если бы я такой только пробовала точно бы весь умяла 😋:+1:

    Ответить
    05 Ноября 2015

    Ленчик, держи..... уминай! :)))))))) 

    1 Ответить
    05 Ноября 2015

    😋 

    Ответить
    04 Ноября 2015

    Пирог красавец, очень эффектное фото:+1:

    Ответить
    05 Ноября 2015

    Спасибо! 💐Мне тоже пирог очень понравился :))) 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Жареная щука
    11 21 час назад
    Сырный кляр для рыбы
    4 21 час назад

    Первая полоса